Pepene verde într-o sticlă - pentru un gem picant

Mierea, pepenele suculent este rareori conservat, deși poate fi folosit pentru a găti dulceață foarte delicioasă de jeleu, care este nu numai divină pentru pâinea prăjită de la micul dejun, ci și un foarte bun acompaniament pentru brânzeturi mai coapte sau sărate.

Unul dintre cuplurile preferate de greci este feta și pepene, care este, de asemenea, consumat proaspăt ca salată sau gustare pe o frigăruie mică și chiar și când pepenele este gătit cu gem, este folosit cu entuziasm ca supliment la brânza sărată. Nu doar iubitorii de arome dulci și sărate ar trebui să facă gem de pepene galben, ci și pentru oricine iubește pepenele galben, deoarece este foarte delicios unt pe pâine prăjită cu unt sau cu lingură în iaurt.

Din fericire, tehnica face acum conservarea foarte ușoară: nici măcar nu trebuie să vă lăudați cu amestecarea gemului ore în șir, deoarece există un gem care îngroșează, gelifică fructele și sterilizarea borcanelor este mult mai ușoară. În timp ce în trecut borcanele de zidărie trebuiau fierte în vase uriașe pentru a nu lăsa murdărie în ele, care ar putea strica dulceața, astăzi este suficient să clătiți borcanele și capacele curate, lăsați-le să se scurgă puțin, apoi puneți-le în cuptor cu microunde și sterilizați timp de 800 wați timp de 1 minut pentru utilizare.

Ingrediente:

1,5 kg pepene verde tăiat cubulețe și sâmburi
1 kg zahăr
2 portocale
1 pachet de gem

Pregătire: Pepenele verde este preparat și apoi curățat într-un blender. Se toarnă într-o cratiță mare, se rade una din cojile de portocale, se stoarce sucul ambelor, se adaugă zahărul și se fierbe, se fierbe 10 minute, amestecând de la sursă, apoi se scoate o oală, se amestecă cu dulceața, se toarnă înapoi și gătiți încă 4-5 minute.

Umplute în borcane mai mici aburite, sigilate, apoi așezate pe cap pentru a se lăsa să se răcească, apoi pot fi așezate pe raftul cămării când sunt puse la rece pe picioarele lor.