Șofran adevărat

Pepenele verde nu este doar un fruct maiestuos, ci conține și substanțe cu proprietăți de vindecare, ceea ce înseamnă că este foarte util pentru corpul nostru.

Compoziția pepenelui galben dă o impresie foarte impresionantă prin conținutul său de apă de 90% și conținutul de zahăr de 12%, acesta din urmă este fructoza, glucoza și zaharoza. În plus, pectină și substanțe bazice (alcaline), proteine, minerale utile - precum fier, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, potasiu și o varietate de vitamine precum - B1, B2, B3, B6, B9, A, C.

Adică, pepenele verde este un depozit de substanțe utile, pe lângă faptul că este foarte foarte delicios.
De obicei nu dau valori calorice, doar acum, cu excepția pepenelui, deoarece din compoziția de mai sus rezultă că este un aliment ușor - deci 100 de grame conțin doar 38 de calorii.

Unul dintre cele mai potrivite fructe în zilele de descărcare datorită proprietăților sale diuretice.

Utilizarea pepenelui verde în gastronomie

Folosit pentru salate, deserturi, cocktailuri, înghețate, în special serbet.
Din coaja de pepene verde putem face o dulceață care poate fi folosită pentru prăjituri și dulciuri.

Pepenele verde este folosit în diverse salate de fructe și le-am văzut adăugate și în mâncare. Dacă îl consumăm pe cont propriu, îl putem mânca într-un mod care nu va strica.

Micile sale culturi secundare sunt acidificate, singure sau amestecate cu alte legume.

Proprietăți utile ale pepenelui cu rețete din plante

Pepenele verde este deosebit de util pentru sistemul urinar. Este practic lipsit de acizi și săruri, dar are un conținut ridicat de alcaline. De aceea, este recomandat ca cei ale căror pietre de oxalat sau uree s-au format în rinichi să nu fie afectați de cistită, nefrită și pielonefrită. Consumați maxim 1-2 kg de fructe pe zi sau beți suc proaspăt făcut.

Datorită conținutului ridicat de magneziu din pepene verde, oferim deja 150 g din acest oligoelement important în nevoile noastre zilnice. Acest lucru este util mai ales pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.

Pepenele verde este de mare ajutor în aplicarea colesterolului datorită conținutului său de fibre, care este esențial în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Pepenele roșu ajută la scăderea excesului de bilă, care îmbunătățește scaunul și tenul.

Totul este util în pepene verde! Chiar și semințele sale! Poate scăpa de viermii intestinali. În țările din est, acestea sunt vândute în saci mari la fel ca fisticul, migdalele sau semințele de floarea soarelui. Îl puteți obține sărat dulce și bineînțeles în versiunea sa naturală.

Rețetă pelin

Uscați semințele de pepene galben, apoi macinați-le (într-o râșniță de cafea, râșnița de carne etc.), adăugați 1dl de lapte la o lingură de semințe de pepene măcinat - și panaceul este gata! Pentru a alunga viermii intestinali, beți 2 dl din acesta de două ori pe zi.

Cea mai puternică proprietate a pepenelui este „diureticul”, acest efect are nu numai partea roșie, ci și coaja. Îl putem face o băutură care ajută la hidratare, edem, bun pentru inimă și rinichi. Un astfel de ceai cu coajă de pepene galben poate fi preparat pe tot parcursul anului prin uscarea coaja tăiată în benzi subțiri, păstrându-și astfel proprietățile.

Coaja diuretică de pepene galben

La 2dl de apă fierbinte se adaugă o lingură de coajă de pepene galben uscat, se fierbe la foc mic timp de 5 minute, se lasă să se răcească călduță, se strecoară și se bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi. Acest decoct este util și pentru gută și reumatism.
Decoctul de pepene galben poate fi de neînlocuit în caz de colită - ajută în caz de colită.

Sucul de pepene ajută la dizolvarea și expulzarea toxinelor din ficat. Prin urmare, dacă aveți boli hepatice cronice sau ați luat niște antibiotice, ați luat antibiotice puternice, - Vă recomand o cură de pepene verde de trei zile din toată inima, când puteți mânca cât de mult doriți, urmând două reguli importante. Pepenele nu trebuie să fie foarte rece, să-l mănânce cel puțin trei ore după masă și să nu mănânci nimic altceva lângă el.

Deci, pepenele verde ne ajută să scoatem medicamentele din corpul nostru mai repede.

Pepenele verde este un fruct bogat în fier, precedată doar de spanac și salată verde. În plus, conținutul de fier al pepenilor este mult mai ușor absorbit de corpul uman. Astfel, pepenele verde este un adevărat însoțitor în prevenirea anemiei.

Acidul folic din pepene verde normalizează metabolismul, întărește sistemul imunitar și joacă un rol foarte important în timpul sarcinii - reglează formarea celulelor nervoase embrionare, care este esențială pentru dezvoltarea sa normală.

Zilele de calmare a pepenelui sunt o modalitate excelentă de a scăpa de câteva kilograme în plus și de a vă curăța corpul în același timp. În acest caz, mâncați 1,5-2 kg de pepene galben împărțit în cinci ori, la masa și nu înainte și înapoi.

Organice sau chimice - nu este vorba de pepeni verzi!

Pepenii verzi cultivați organic sunt imediat recunoscuți pentru gustul lor și aceasta este cea mai obiectivă măsură a oricărui fruct vegetal organic. Îl gust și gustul vorbește de la sine. Este deosebit de important ca pepenele să fie organic dacă folosim și coaja, deoarece concentrează în principal toate substanțele chimice cu care vor să pompeze pepenii.

Interesant este că exemplarele mici de 1,5-2 kg cultivate pe câmpurile mici de pepene galben din grădină sunt, de asemenea, mierate, urlă atunci când mușcăm în ea și nu putrezesc când sunt tăiate în timpul zilei.

Produsele chimice pot fi concentrate în pepeni într-o asemenea măsură încât simțim un gust sărat în gură când le consumăm. Un astfel de pepene galben, dacă este consumat mult din el, poate duce cu ușurință la otrăvire. Simptome de amețeală, greață, greață. Până atunci, primiserăm cu siguranță o doză percutantă de toxine. Să nu ne dezintoxicăm cu pepene galben așa!

Aproape întreaga zonă a Ungariei este potrivită pentru cultivarea pepenilor. Nu este nimic mai greu decât, să zicem, dovleci în creștere. Unul dintre secrete este creșterea răsadurilor în timp și modul de a o face. Deși unul dintre cei mai buni pepeni ai noștri a răsărit de unul singur pe dealul de compost acum câțiva ani, din semințele de pepeni rămași din anul precedent.

Un alt secret este mulcirea cu paie sau alt material vegetal care se descompune încet, astfel încât să păstrăm umezeala pe care o iubesc pepenii, deoarece trebuie să colectați multe lichide pe care le conține de undeva și putem păstra solul din jurul său fără buruieni.

Să fim atenți!

Dacă vrem să ne umplem cu pepene verde într-un mod benefic și corpului nostru, nu consumăm alimente sărate cu 2-3 ore înainte și după. Motivul pentru aceasta este că sarea reține fluide în corpul nostru și astfel, cu pepene galben, obținem efectul opus, adică o sarcină mare pe inimă și edem, poate fi consecința.
Nu mâncați diabetici cu pepene galben și cei cu edem în ultimele trei luni.

Pepenele rosu - ca infrumusetator

Sucul de pepene galben este excelent pentru tonifierea pielii, chiar dacă este încrețit, nu putem găsi un panaceu mai bun decât acesta.

Spălați-vă fața și gâtul și puneți o folie din partea roșie a pepenelui. Acoperiți cu un prosop și țineți timp de 10-15 minute. Apoi o scoatem, ne spălăm pielea cu apă călduță, o lăsăm să se usuce natural și o ungem subțire cu ulei de migdale sau germeni de grâu. Pielea noastră va fi moale și tenul nostru se va îmbunătăți.

Ștergeți pielea feței și a gâtului cu un tampon de bumbac înmuiat în pepene galben sau pur și simplu cu o bucată mică de pepene galben Bine atunci când pierdeți elasticitatea pielii feței sau în caz de piele uscată.
Îngheață sucul proaspăt de pepene galben sub formă de cub de gheață, apoi șterge-ți fața cu mișcări ușoare de-a lungul liniilor de masaj. La final, lăsați sucul aderent să se usuce și spălați-l cu apă călduță numai după 15-20 de minute. Acest tratament tonifică bine și reîmprospătează pielea feței.

Curățați-vă pielea feței, preveniți formarea de acnee și pistrui. Pentru a face acest lucru, facem o pastă. Într-un mortar, rupeți semințele de pepene verde adăugând treptat apă fiartă răcită sau aplicați apă distilată (1:10) pe față și spălați-le cu apă călduță după 20 de minute.

Pentru pielea feței arse și petele inflamatorii infectate, un remediu excelent pentru jumătate de pepene verde este jumătate de suc de castravete. Amestecarea alcoolului din farmacie în aceleași proporții va ajuta la acnee purulentă.

Ayurveda despre pepene verde

Pepenele verde are un efect dulce rece, reduce pita și mărește vata și kaphata.
Nu mâncați niciodată pe stomacul gol și noaptea târziu (cu excepția zilei de pepene galben când nu mâncăm nimic altceva), ar trebui consumat numai la trei ore după ce ați mâncat, altfel poate provoca edem și dureri abdominale.

În plus, pepenii nu trebuie consumați cu cereale, deoarece strică digestia. Dacă consumăm prea mult din el, acesta răcorește corpul și face mai greu digerarea acestuia, ducând la obstrucția căilor respiratorii.

Nu este recomandat să consumați pepene verde pentru glaucom, deoarece crește presiunea intraoculară.

Pepenele consumat în cantități mari are un efect negativ asupra formării spermei.

Un pahar de suc de pepene verde proaspăt, cu un vârf de chimen măcinat, cu o jumătate de oră de trei ori pe zi înainte de mese - un remediu clasic pentru inflamația sistemului urinar (cistită, uretrită) și urină de șold.

Un pahar de suc de pepene verde proaspăt cu o linguriță de miere pe stomacul gol dimineața reduce edemul cardiac în insuficiența cardiacă congestivă.

Suc de pepene verde

Cu un storcător bun sau o presă de lumânări, putem stoarce toate părțile pepenelui verde, astfel încât să obținem un suc cu toate proprietățile utile de curățat și sămânțat, iar clorofila din coajă este de asemenea utilizată în același timp. Regulile privind consumul de pepene verde se aplică și sucului.

Miere de pepene verde - slănină

De asemenea, fac pekmez din pepene verde, care nu este altceva decât un sirop condensat, chiar are nevoie de pepene galben.
Scoatem porțiunea roșie de pepene verde, o tăiem împreună și stoarcem sucul printr-o sită sau tifon. Gatiti, amestecand continuu, indepartand ocazional spuma. Se strecoară din nou și se aduce din nou la fierbere la foc mic, având grijă să nu se ardă. Când cantitatea de suc este de 5-6 ori mai mică, asigurați-vă că ați pregătit slănina. L-am scăpat pe o farfurie mică și, dacă nu curge repede, „mierea de pepene galben” este gata.

Gem de coaja de pepene galben

Se fierbe în oțet sau apă de lămâie, se filtrează și se lasă să se scurgă într-o lingură filtrantă. Între timp, preparați siropul din 1 kg original de fructe până la 1 kg zahăr în proporție, acesta poate fi redus la 40 dkg după gust. Deoarece coaja de pepene galben are un gust destul de neutru, se adaugă bețișoare de vanilie și felii de lămâie. Totul este gata de gătit, pus în borcane și stins.
Poate fi folosit pentru prăjituri, deserturi, înghețate.

Pepene acru

Pepenele murat are un gust special deosebit, care îl deosebește de alte murături.
Ca rezultat al sărării, are loc fermentarea acidului lactic a zahărului din legume.
Doar pepenii complet intacti nu foarte mari, cu coaja subtire, sunt potriviti pentru decapare. Pentru aceasta se folosesc al doilea fruct al pepenelui.
Pepenii sunt spălați bine, înțepați în mai multe locuri și așezați strâns în vasul de decapare (pot fi sticlă, smalț, oală de lut și butoi de lemn) și se toarnă cu soluția salină (60 g de sare pentru 1 l de apă) păstrată la temperatura camerei timp de 1-2 zile, dacă este necesar, se toarnă mai mult cu saramură și apoi transferat într-un loc răcoros, după o lună va fi consumabil.

Salată de pepene verde cu busuioc

Tăiați cuburi sau sfere egale din pepene verde, îndepărtați orice semințe, presărați suc de lămâie și presărați chiar înainte de servire.

O putem face în același mod cu menta. Ambele versiuni pot fi o salată ușoară de după-amiază.