Performanța alimentară poate afecta și performanța noastră

- Reacțiile cunoscute de sensibilitate, cum ar fi urticarie sau eczeme, pot fi cauzate de alimente, dar și de anorexie la copii, dureri abdominale recurente, diaree sau constipație, dureri de cap regulate, oboseală, dar și obezitate la copii sau tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție, hiperactivitate: copilul organismul produce anticorpi împotriva anumitor ingrediente și alimente, care pot provoca o varietate de simptome care par a fi diferite între ele, dar care, de fapt, pot fi urmărite în aceeași cauză - potrivit unei publicații trimise Societății Maghiare de Gastroenterologie Preventivă.

În materialul profesional dr. Éva Májer, un gastroenterolog pediatric, a subliniat că părinții apelează adesea la un gastroenterolog doar atunci când au vizitat deja numeroase clinici de specialitate, dar examinările nu au dezvăluit motivele sau nu a existat nicio modificare semnificativă în ciuda medicației obișnuite. În toate cazurile, eventualele modificări ale organelor care stau la baza reclamațiilor ar trebui excluse în timpul anchetei, dar dacă acestea nu există și tratamentele nu sunt utilizate, intoleranța alimentară poate fi considerată o cauză.

Întrucât, în cazul intoleranței alimentare, reclamațiile nu apar imediat, dar după ore și zile, de multe ori nici măcar nu pare că alimentele consumate sunt responsabile. Intoleranța alimentară poate fi cauzată de practic orice produs alimentar sau materie primă: reclamațiile din cereale, produse lactate, ouă, semințe oleaginoase sunt frecvente, dar gâștele pot avea și ingrediente „suspecte” precum anumite legume, fructe, condimente sau aditivi. De exemplu, dacă un test de alergie nu indică o alergie la lapte, pacientul poate fi încă intolerant la lapte.

Intoleranța alimentară poate fi detectată printr-un test de laborator: este posibil să se testeze mai mult de două sute de tipuri de ingrediente și alimente și pe baza acestora se poate compila o dietă, prin care chiar și ani de reclamații pot dispărea în câteva săptămâni fără medicament.

György Ambrus, șeful secției de nutriție a spitalului Pándy Kálmán din județul Békés, a declarat ziarului nostru că gătesc și câteva meniuri în instituția medicală, în primul rând în funcție de nevoile pacienților. Pregătește mâncare atât pentru persoanele sensibile la bilă, cât și pentru stomac, diabetici, lapte sau făină, dar au și un meniu dietetic fără lapte și fără sare, fără lactoză.

Pentru mai multe detalii a Ziarul județului Békés poate fi citit în numărul de miercuri. Vă puteți abona la pagină aici.