Cum să gătești perle fine în garnitură de orz

Rețetă clasică de orz perlat

Deci, cum să gătești un șir de perle pe o garnitură, astfel încât să iasă foarte delicios și gustos? Există multe secrete. După rețeta pas cu pas, puteți obține rezultatul dorit.

Mai întâi, amintiți-vă proporțiile. Terciul făcut conform rețetei clasice vrea să guste 200 de grame de cereale, 600 ml de apă, 50-70 de grame de unt și puțină sare.

Mai întâi, clătiți tija foarte atent. Pentru a face acest lucru, turnați apă și amestecați mult timp până când toate celelalte cochilii sunt separate de semințe. Apoi scurgeți apa și repetați procedura de „scăldat”. Reglați apa până când este complet limpede și transparentă.

Spre deosebire de alte cereale, orzul perlat nu trebuie pus în frig, ci în apă clocotită în care ați adăugat deja jumătate de unt. Aduceți cafeaua cu terci la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să amestecați ocazional.

După 20 de minute, sareți fulgii de ovăz și, dacă este necesar, lăsați-l pe foc până când toată apa a fost absorbită. Apoi adăugați uleiul rămas.

Pentru a face boabele și mai fine, puneți-le scurt într-un cuptor fierbinte.

Berile fine pot fi servite cu o varietate de preparate din carne și pește la micul dejun, prânz sau cină.

Perle delicate ornate cu legume de orz

Această rețetă conține următoarele ingrediente:

0,5 linguri. arpacaș,
1 db. bulbi, morcovi și roșii,
2,5 pahare de apă,
ulei pentru prăjit,
sare.

Această rețetă nu necesită înmuierea orzului perlat. Se spală, se toarnă apă, se fierbe 45 de minute. și scurgeți apa rămasă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin unt.

În timp ce făina de ovăz este gătită, prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați morcovii tăiați cubulețe și apoi puțin mai târziu roșiile. Toate împreună, legumele trebuie aruncate sub capac timp de 10 minute.

Pe lângă legume, ar trebui preparate orz perlat gătit și sare. Lăsați tigaia să fiarbă încă 5 minute. până la terminare.

De asemenea, puteți adăuga orz de felul dvs. din rețetele sugerate. Adăugați diferite legume, bucăți de carne sau ciuperci la șirul de perle pentru a vă surprinde în fiecare seară cu ceva nou, delicios și neobișnuit.