Peste 100 de medici cer guvernului englez să promoveze dieta plantelor

Peste o sută de doctori englezi și încă o sută de lucrători din domeniul sănătății au scris o scrisoare deschisă către guvernul englez, îndemnându-i să acorde prioritate promovării unei diete sănătoase cu plante pentru a proteja sănătatea publică și planeta.

peste

În versiunea video a scrisorii, medicii spun: a devenit clar că sistemul alimentar actual este nesustenabil, atât din punct de vedere al mediului, cât și al sănătății:

„Noi, medicii și personalul NHS, scriem această scrisoare pentru a încuraja liderii NHS și guvernul să adopte legi după COVID-19 care să permită curentului, un sistem alimentar care susține obezitatea și producția nesustenabilă poate fi transformat la fel de repede ca posibil. Acest sistem a contribuit foarte mult la numărul de decese prin COVID-19 din Marea Britanie.

În calitate de lucrători din domeniul sănătății, suntem îngrijorați că, după epidemie, totul va reveni la vechea timonerie. Este inacceptabil ca NHS să se prăbușească sub povara bolilor cronice, dintre care majoritatea ar putea fi prevenite și tratate dacă s-ar lua în considerare anumiți factori de stil de viață și dietetici. ”

Medicii spun că este necesară reforma întregii atitudini a sănătății - ar trebui să se acorde prioritate medicinei preventive față de medicina reactivă.

Acest lucru înseamnă, de fapt, că asistența medicală actuală se concentrează aproape exclusiv pe tratarea persoanelor care sunt deja bolnave și care nu abordează cu adevărat prevenirea.

Scrisoarea spune că sunt pregătiți pentru această schimbare și se angajează să se concentreze asupra prevenirii de acum înainte, dar acest lucru nu este suficient, deoarece liderii NHS și politicienii trebuie să sprijine această schimbare cu lucrări de fond legislativ.

Medicii cer un total de șase puncte pentru măsurile legislative pe care le consideră necesare:

  • Impozitarea și eliminarea ajutoarelor de stat pentru hrană nesănătoasă/fast-food/băuturi răcoritoare și animale la scară largă.
  • Interzicerea publicității de fast-food și orice manipulare a pieței pentru a crește consumul de alimente și băuturi nesănătoase.
  • Subvenții guvernamentale pentru a ajuta oamenii din Marea Britanie să treacă la o dietă cu plante predominant completă pentru sănătatea umanității și a planetei.
  • Sprijinirea unui sistem alimentar pe bază de plante prin tranziția către sisteme agricole ecologice (prietenoase cu solul), care vor reduce emisiile de CO2 și riscul de a ajunge la era „post-antibiotică”.
  • Protejarea oceanelor prin reducerea supra-pescuitului și reducerea consumului de pește și prioritizarea altor surse de grăsimi omega-3.
  • O alimentație exemplară, sănătoasă și durabilă în sectorul public, școli și spitale. ”

Autorii scrisorii adaugă că acești pași sunt necesari, deoarece trei din patru boli infecțioase emergente sunt de origine animală și sunt transmise în principal oamenilor prin comerțul cu animale sălbatice și creșterea animalelor la scară largă.

Ei subliniază, de asemenea, că cererea tot mai mare de carne ieftină este un factor major la distrugerea mediului și la dezvoltarea rezistenței la antibiotice.

Pe lângă distrugerea mediului și răspândirea epidemiilor, o dietă bogată în alimente foarte procesate, carne și alte produse de origine animală, săracă în fructe, legume și cereale integrale, este una dintre principalele cauze ale bolilor cronice la nivel mondial.

Medicii adaugă, de asemenea, că cei mai expuși riscului de a mânca nesănătos sunt cei care aparțin unor grupuri socio-economice mai scăzute. Acest lucru se datorează faptului că subvențiile statului și ale UE fac în principal carnea, ouăle și produsele lactate disponibile la prețuri mici.

Și acest lucru nu este adevărat doar în Marea Britanie: subvențiile pentru alimentele nesănătoase (și practicile alimentare nesustenabile) sunt comune în întreaga lume, în timp ce alimentația sănătoasă și agricultura durabilă sunt împinse în plan secund.

Motivul pentru acest lucru, desigur, este că predominanța lobby-ului animalelor și a banilor agricoli în această parte a sectorului are un impact imens asupra deciziilor politice, așa cum au subliniat medicii NHS în scrisoarea lor:

"Liderii NHS și guvernul trebuie să acționeze pentru oameni și pentru planetă, nu pentru sectorul afacerilor, care au adus o contribuție majoră la schimbările climatice și la actuala criză a sănătății prin metode agresive de lobby și marketing."