Bucătăria lui Eddi

Dacă te plictisești de puiul ofilit și fără picioare, turbocarcă-l cu ingrediente delicioase!

Îmi place foarte mult pieptul de pui pentru că este rapid de făcut, prietenos cu forma, poate fi făcut în atât de multe moduri și chiar ieftin. Dar de multe ori stau doar în bucătărie deasupra cărnii, deci ce fac din asta acum ?:)

De mult am vrut să încerc piept de pui uscat de prune, pentru că îmi plac prunele doar sub această formă. În orice caz, cumpărasem deja prune uscate, dar ori de câte ori îmi aduceam aminte să pregătesc acest fel de mâncare, nu era acasă nici o slănină care să fi fost în preajma cărnii. Prin urmare, am realizat un alt mod de a împiedica uscarea cărnii: cu unt și brânză. Combinația celor două a fost grozavă și, de când am folosit brânză cheddar, gustul a devenit și mai intens.

Ingrediente (pentru 2-3 persoane):

- 500 g piept de pui

- câteva bucăți de prune uscate

- brânză cheddar rasă (poate fi amestecată cu alte brânzeturi tari)

Pregătire:

Începem să tăiem pieptul de pui lateral în jumătate și îl împăturim înainte de al tăia complet pentru a obține o suprafață mare de piept de pui. Acest lucru este bun, deoarece este mai ușor de umplut și vom avea pui mari și frumoși. Sareți ambele părți ale pieptului de pui și piperați ușor. Ungeți un castron de Jena și preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Așezați prunele într-un rând în mijlocul piepturilor de pui și începeți să vă rostogoliți. Nu m-am capsat cu o scobitoare pentru că vasul Jena era mic și rulourile de pui se țineau reciproc.

Odată ce am pus toți unul lângă altul, așezați felii subțiri de unt de ceai deasupra găinilor. Este pentru prima dată când mi-a venit în minte, iar acum voi prăji mereu pieptul de pui așa. În timpul prăjirii, untul se topește pe el, nu lasă carnea să se usuce și, de asemenea, îi conferă un gust delicios. Acoperiți vasul Jena cu folie de aluminiu și prăjiți puiul timp de 20-25 de minute, presărând din când în când cu sucul său. Radeți brânza cheddar și presărați-l cu puiul, apoi puneți-l la cuptor pentru încă 20 de minute sau până când brânza capătă o culoare frumoasă. Puteți folosi un ac pentru carne pentru a verifica dacă carnea a fost prea gătită.

Rezultatul final a fost divin! Carnea de pui a rămas suculentă, prune uscate înmuiate în carne, iar brânza cheddar astfel, topită la gustul său cel mai bun, bate orice brânză trapistă.:)

Am făcut legume la abur și orez cu iasomie, dar se potrivește și cartofi sau puliska.

Se prepară foarte ușor, totuși mâncare spectaculoasă și delicioasă. Incearca-l!