Dieting: o metodă de succes

Succesul unei diete devine întotdeauna evident doar (chiar și ani) după finalizarea acesteia.

Întrebarea este simplă, a fost posibil să se facă reguli dietetice de rutină în acest timp și să se încorporeze factori de stil de viață care promovează menținerea greutății în sarcinile de zi cu zi. Adică, ca urmare a tuturor acestor lucruri, a fost posibilă menținerea greutății exprimate anterior?

Potrivit buletinului informativ al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, un experiment recent din New York a încercat să răspundă la întrebarea dacă există o corelație între metoda de dietă și eficacitatea pe termen lung a dietei.

Studiul a inclus 186 de adulți supraponderali și obezi. Subiecții au obținut o pierdere medie în greutate de cel puțin 10% în timpul unei diete de succes în ultimii doi ani.

Cu toate acestea, metodele au fost foarte diferite: 24 de persoane au urmat o dietă cu energie foarte scăzută (așa-numita VLCD), 95 de persoane au urmat o dietă tradițională de slăbire, în timp ce 67 de persoane au obținut rezultatul menționat anterior cu ajutorul unei metode și a unei diete compilate/alese de ele însele.

Participanții au fost urmăriți timp de 18 luni după perioada de slăbire și s-au făcut următoarele constatări. Persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de energie au produs cea mai mare pierdere în greutate de 24% față de greutatea corporală maximă. Același lucru în celelalte două grupuri a fost „doar” de 17 la sută în cei doi ani. Cu toate acestea, membrii grupului VLCD au produs, de asemenea, cea mai mare creștere în greutate în primele șase luni de la finalizarea dietei, ceea ce înseamnă că în cele din urmă membrii tuturor celor trei grupuri au fost în măsură să mențină niveluri similare de scădere în greutate. conform metodei individuale, persoanele care tin dieta au reușit să-și mențină greutatea timp de 18 luni de urmărire.

Un alt studiu a comparat eficacitatea dietelor de slăbit cu diferiți nutrienți.

În paralel cu prevalența mondială a supraponderabilității și a obezității, dietele recomandate pentru vindecarea acesteia se nasc aproape zilnic, dintre care majoritatea se bazează pe accentul unui macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați). Cu toate acestea, eficacitatea lor este adesea nedovedită, la fel cum avem doar informații mozaice despre consecințele aderenței lor pe termen lung asupra sănătății. Cu toate acestea, Departamentul de Nutriție al Universității Harvard a studiat recent beneficiile potențiale ale dietelor care conțin de obicei proteine, carbohidrați și grăsimi.

Studiul a inclus 811 indivizi supraponderali selectați aleator, care au consumat una din cele patru diete experimentale cu diferite compoziții nutritive în perioada de cercetare.

Compoziția meniurilor de testare a fost următoarea:
1.) 20% grăsimi, 15% proteine, 65% carbohidrați.
2.) 20% grăsimi, 25% proteine, 55% carbohidrați.
3.) 40% grăsimi, 15% proteine, 45% carbohidrați.
4.) 40% grăsimi, 25% proteine, 35% carbohidrați.

Diferitele meniuri de testare au fost construite din materii prime similare și au respectat recomandările dietetice pentru prevenirea bolilor cardiovasculare (de exemplu, dietele bogate în grăsimi erau bogate în acizi grași mono și polinesaturați). Participanții au participat la educație individuală și de grup timp de 2 ani. La sfârșitul celui de-al doilea an de studiu, s-au observat modificări ale pierderii în greutate între dietele cu conținut scăzut și ridicat de grăsimi, proteine medii și ridicate și cele mai scăzute și cele mai ridicate cu carbohidrați.

Rezultate: După 6 luni, toți participanții care au consumat toate meniurile de testare au pierdut în medie 6 kilograme, ceea ce înseamnă greutatea corporală inițială. A reprezentat 7%. Cu toate acestea, din a 12-a lună a studiului, au început să se îngrașe. La sfârșitul studiului, adică după doi ani, nu a existat nicio diferență semnificativă între cei care au urmat meniul cu conținut scăzut de proteine și cu conținut ridicat de proteine, cu o pierdere medie în greutate de 3 și respectiv 3,6 kg. În mod similar, nu s-a observat nicio diferență în ceea ce privește gradul de scădere în greutate la subiecții care consumă diferite diete de grăsime. „Bătălia” dietelor ridicate (65%) și reduse (35%) cu carbohidrați s-a încheiat cu un rezultat similar. La 80 la sută dintre pacienții care au finalizat studiul, pierderea medie în greutate a fost de 4 kg și doar 14-15 la sută din participanții au obținut procentul de pierdere în greutate de 10 kg.

Dieterii au raportat sentimente aproape similare de sațietate subiectivă, foamete și satisfacție cu toate dietele.
Pe baza rezultatelor cercetării de mai sus, experții consideră, prin urmare, eficiența unei diete cu energie scăzută/redusă în reducerea greutății corporale, indiferent de compoziția sa de nutrienți, ca fiind probabilă.