Pilaf cu ciuperci și caise uscate - deci o captură foarte simplă va fi interesantă

Pilaf este un fel de mâncare oriental cu un fel de mâncare, fabricat din orez și, cel mai adesea, cubulețe, carne la aburi, de multe ori carne de oaie. Orezul se folosește de obicei pe grăsime și apoi se înmoaie într-un bulion picant. Diferite cărnuri, fructe și legume adaugă culoare pilafului, avem și o piersică mică și o ciupercă.

Ingrediente pentru 2 persoane:

0,5 cani de caise uscate
0,5 cani felii de migdale prăjite
1 cană amestec de ciuperci sălbatice feliate (îl puteți înlocui și cu ciuperci brune)
1 cană de orez brun
2 linguri unt
1 ceapa mai mica tocata
2,5 suc de bază de cană
1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță oțet de vin alb
pentru a gusta sare, piper, scorțișoară, cardamom, chilli și turmeric

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră 10 minute

Pregătire:

Rulați orezul peste o lingură de unt fierbinte și gătiți-l în bulion 45 de minute la foc mic. Între timp, aruncați ceapa, ciupercile și piersicile tăiate cubulețe în cealaltă lingură de unt. Sare, piper, condimentați și dați amestecul timp de 5 minute. Când orezul este gata, puneți lingura peste ciuperci și amestecați la foc mic încă 8-10 minute. (Dacă este necesar, turnați puțină apă sub ea.)

Se servește cu pătrunjel proaspăt și felii de migdale prăjite. Dacă îl faceți cu carne, amestecați 30 deca de file de pulpă de pui cu amestecul de ceapă și ciuperci, apoi prăjiți până se alb și apoi adăugați orezul.