Gustati firimituri - delicios rapid, usor

Genul real, reîncărcabil:)

Din păcate, uneori mi se întâmplă să realizez prea târziu că am rămas fără pâine. Ultima dată s-a întâmplat acest lucru și era prea târziu pentru a începe o pâine, așa că am început să cercetez o rețetă de pita, am găsit și rețeta de bază perfectă (aici), pe care, bineînțeles, am dezvoltat-o în continuare și astfel s-a născut toată această versiune de grâu.

Pită de casă din grâu integral

290 dkg de făină (aceasta poate fi făină de spelta integrală, dar poate fi amestecată și cu făină graham, pentru mine cel mai recent raport arăta astfel: 100 g făină graham, 190 g făină de spelt integrală
25 g de gluten de grâu
2 dl apă călduță
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sare
1 plic de drojdie uscată

Am folosit o mașină de pâine pentru frământat/frământat/dospit aluatul. Am pus apă, ulei și sare în ceaun, apoi făina cântărită și glutenul de grâu. Am presărat drojdia uscată deasupra și am început programul de fermentare.

Le-am tăiat apoi în 5 bucăți egale, le-am rotunjit, apoi le-am acoperit și le-am odihnit 10 minute. După odihnă, am întins fiecare bilă de aluat într-o formă rotundă (2-3 mm grosime) și apoi am acoperit și plăcintele întinse pentru a se odihni timp de 20 de minute. În acest timp, am preîncălzit cuptorul la 220 de grade. În cele din urmă, am copt pita pe tava de copt, cca. În 5-6 minute (în acest timp au fost umflate frumos în cuptor și coapte).

Am mâncat-o umplută cu salată, legume, carne, presărată cu sos de iaurt de usturoi. Bunica mea era delicioasă.:)

Urmăriți pagina mea de Facebook, pagina Instagram, unde puteți găsi fotografii de fază și multe altele.:)