Plăcintă de cioban de vită cu piure de legume

Veți obține o captură de weekend foarte confortabilă de la mine astăzi cu multă dragoste. El m-a vrăjit, nu știu de câte ori am mâncat din el, dar aș face-o mâine. Inutil să spun că am făcut clic în principal pe frumosul piure galben de legume. Din ce este făcut? Nu ți-ai da seama niciodată, chiar dacă ai gusta-o. Degustând separat, oricine și-ar da seama, dar combinația dintre cele două legume și curcuma împreună m-ar fi tras în tub și poate aș fi ghicit cartofii ca ingredient ...

Cu toate acestea, acest lucru nu este, nu a fost, nu va fi. Napii și țelina sunt cei doi vinovați și au fost din nou hiper-super apreciați în ochii mei, în special napii. De acum înainte, acesta este singurul mod în care fac „piure de cartofi”, cred.

Probabil că știți plăcinta ciobanului, de obicei o bază de legume, sos de carne, cu piure de cartofi la munte, coaptă, mâncată, divină. Am făcut-o până acum Am făcut o versiune pește a lui Jamie și toată lumea a fost un fan al acestuia, garantat să fie cazul și cu această versiune de carne de vită.

Nu cred că mâncare cărnoasă a fost postată pe blog oricum anul acesta ... Hm, era timpul, oricum am gătit ragout de Bologna neted, cel puțin o fac așa, dar orice variantă cărnoasă o va face, chiar și cremoasă și pot fi rase și pe brânză. Dar nu ratați curcuma din piure! Găsiți țelină și napi dacă puteți ... Mai multă aromă, mai multe legume, dar mai puține calorii.

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

o jumătate de kg de carne tocată de vită

2 deci piure de roșii

1 ceapa cap

2 catei de usturoi

1-1 linguri de mocha de oregano uscat și busuioc

Pentru piure:

1 țelină mare (aproximativ 20 dkg)

1 cohlrabi cu cap mare (aprox. 20 dkg)

1 cremă de orez deci (cremă simplă este de asemenea bună, v smântână, lapte)

1 lingura moca de curcuma

Am decojit napul și țelina, l-am pus într-o oală, am turnat suficientă apă pe el pentru a-l acoperi și l-am gătit moale.

Între timp, am preparat ceapa la abur în puțin ulei de nucă de cocos, am adăugat carnea tocată, am așteptat să devină albă, apoi am presărat condimentele, le-am prăjit puțin, apoi am turnat sucul de roșii și le-am strâns cel puțin 15 minute cel puțin . Dacă este prea groasă, se toarnă puțină apă pe ea. Este în regulă dacă carnea nu se înmoaie complet, deoarece veți avea timp pentru ea în cuptor.

Am tăiat raiul moale și țelina în bucăți mai mici, am adăugat condimentele, crema de orez și am amestecat într-una cremoasă. Am lingurat carnea într-un vas termorezistent, am netezit piureul și l-am împins într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru alte 25 de minute până când blatul a început să se înroșească.