plajă

Originile dietei care au condus la rezoluțiile de Anul Nou, care au devenit la modă în ultimii o sută și jumătate de ani, sunt încă doar ipoteze. La început, dieta conștientă nu a devenit un fenomen de masă, prima frenezie a dietei, potrivit experților, a avut loc abia în anii 1920.

El a primit premiul pentru greutatea sa corporală în 1806 în III. Regele George al Angliei este Daniel Lambert, în vârstă de 39 de ani. „Realizarea imensă” a englezului de 335 de lire sterline, a cărui legendă ar fi putut fi ascunsă de 11 bărbați adulți la un moment dat, era încă mândria națiunii la acea vreme. Lambert, care a fost, de asemenea, interpretat într-un circ, ar urma cu siguranță o dietă astăzi, când o parte din omenire suferă de fobie a obezității și manie de dietă. Potrivit unor sondaje, 25 la sută dintre femeile americane și europene se luptă în prezent cu foamea împotriva excesului de kilograme, iar 50 la sută „tocmai” încep sau își încheie dieta. Potrivit unor sondaje, numărul persoanelor supraponderale a fost primul care a fost subnutrit pe glob la începutul mileniului, iar unul din trei maghiari este considerat obez.

Prima dietă conștientă și cartea bazată pe aceasta sunt, de asemenea, produsele acestei ere. Unele dintre defectele de frumusețe ale operei, care au avut un succes uriaș în acea stare de spirit publică, nu proveneau în niciun caz din dorința de autocontrol. Contractorul londonez, dar funerar, William Banting, care era scund, dar înalt, a redus greutatea din motive simple de confort, când nu mai putea să-și încingă singur pantofii și să poată coborî scările doar cu spatele. „Dintre dăunătorii care distrug omenirea, nu știu nimic mai groaznic decât obezitatea”, a scris el patetic în prefața lucrării sale, publicată în 1862 și tradusă imediat în germană și franceză. După ce a încercat „aerul de mare și scăldatul, mersul pe jos și călărie”, a primit ideea câștigătoare de la un anumit doctor pe nume Harvey. La propunerea unui medic care gustase anterior dieta diabetului în Franța, el a început să evite alimentele care se revărsau cu zahăr și amidon (care, spre marea sa încântare, nu includeau încă gin, whisky și coniac). În limbajul de astăzi, o dietă săracă în carbohidrați a pierdut mai mult de 20 de kilograme într-un an.

Cu toate acestea, cartea sa Letter on Obesity a fost imediat contestată de Societatea medicilor englezi, spunând că lucrarea nu are nicio bază științifică și nu specifică cantitățile exacte de alimente enumerate pentru vindecare. Cu toate acestea, mulți au fost subțiați de metoda criticată Banting, iar mii i-au scris scrisori de mulțumire, iar numele său a devenit ulterior un sinonim englezesc pentru dietă. De altfel, câțiva ani mai târziu, metoda a fost dezvoltată în continuare de Felix Niemeyer, profesor german de medicină internă, pentru a include alimente cu conținut scăzut de grăsimi în plus față de alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, creând principiile multor diete actuale, precum Atkins (( vezi Consumatorii noștri).

La început, însă, dieta conștientă nu a devenit încă un fenomen de masă, prima frenezie a dietei, potrivit experților, nu a avut loc decât în anii 1920. În Ungaria, cel puțin - crede istoricul medical András László Magyar, citând amintirile lui Sándor Márai ca exemplu, potrivit căruia 19-20. La începutul secolului al XX-lea, tinerii încă încercau să-și dea drumul la burtă cât mai curând posibil pentru a-și face apariția mai prestigioasă, iar doamnelor le plăcea și „să se îngrășeze frumos”. În America, însă, a avut loc deja o schimbare de gust, după cum se indică prin faptul că Clubul Connecticut al oamenilor de afaceri grași, fondat la începutul secolului al XIX-lea, nu a mai ajuns la centenarul existenței sale ca urmare. Potrivit Ungariei, cel mai important factor de schimbare nu era încă o problemă de sănătate, dar nu era nici măcar o consecință a abordării ascetice a vieții, ci a idealului de frumusețe schimbat în Europa la acea vreme. Potrivit acestui fapt, după șocul din Primul Război Mondial, cultul tinereții a ieșit în prim plan odată cu răspândirea sentimentului de viață „trăiește astăzi” - și în același timp a devenit la modă fizicul mai subțire și adolescent.

Oricum ar fi, este un fapt că până în anii 1920, cei care doresc să slăbească ar putea alege dintr-o gamă largă de cure. De exemplu, un tratament cu viermi intestini de origine obscură și care suna destul de bizar a fost foarte frecvent: în acest proces, el s-a infectat cu o pastilă care conținea o gaură de vierme intestinală și a fost nemulțumit de greutatea sa. Oul de vierme s-a dezvoltat și a început să crească și să se înmulțească în tractul intestinal și practic în fața proprietarului său în fața alimentelor - conform studiului lui László Haraszti despre istoria dietei de acum opt ani. Ca metodă maghiară originală, a fost la îndemână și bicserismul, care promitea adepților săi nu numai sănătate, ci și un corp eteric prin dieta gastrogurului Béla Bicsérdy (HVG, 28 octombrie 2006). În poezia Trei satire a lui Dezső Kosztolányi, care povestește despre fondator într-un articol, el desenează deja un portret al amantei, a cărui caracteristică principală este că ține în permanență post: „nu mănâncă niciodată pâine, doar aspic, grapefruit, caviar”, nu mă mir că "prânz flămând după", "patruzeci de lire sterline, este foarte nefericit".