Politica nutrițională, nutriție și politică

Politică nutrițională, nutriție și politică Dr. Enikő Szabó Director medical adjunct național Director medical național Balatonfüred, 14 septembrie 2012.

Situația Situația de sănătate publică a populației maghiare (copii) Plângeri părinți ombudsman 2

Modificare legislativă 67/2007. (VII.10.) Decret comun GKM-EÜM-FVM-SZMM privind condițiile de producție a produselor de catering 62/2011. (VI. 30.) Decretul VM privind condițiile de siguranță alimentară pentru producția și introducerea pe piață a produselor de catering

Consecință Nu a existat nicio recomandare valabilă nici pentru catering, nici pentru publicul larg 4

Unde? Unde? De la recomandare la recomandare. sau de la recomandare la legislație? 5

Decizie obligatorie Proiect de legislație Recomandare veche Recomandare nouă Recomandare nutrițională Instrucțiune normativă 6

CLIV din 1997 privind sănătatea. Secțiunea 50 (3) din lege prevede că în alimentația publică, cu o atenție deosebită a alimentației furnizate în instituțiile de sănătate, sociale și pentru copii, trebuie asigurate mese de calitate și valoare nutrițională în conformitate cu nevoile fiziologice. 7

Obiectiv Reducerea mai puțin a bolilor legate de nutriție: grăsimi, zahăr, sare, Creșterea consumului de fructe/legume (2,7 milioane de decese ar putea fi evitate în UE) Consum de alimente sănătoase și de calitate 8

Rezultat Schimbarea poate fi resimțită și măsurată în termen de 2-3 ani: condiția fizică concentrarea capacității integrarea comportamentului 9

Instrument 1. Furnizarea de alimente cu o compoziție și natură adecvate cerințelor fiziologice de energie și nutrienți. Aport de sare 10g/zi (5g/zi în UE) Reducerea utilizării produselor de convenție Aportul unor cantități adecvate de minerale Reducerea zahărului adăugat Carne variată (pește) 10

Instrument 2. Produse din făină integrală Reducerea grăsimilor Reducerea pastelor uscate Consumul de produse agricole domestice 11

Sugestii/Comentarii Cum să nu . De ce produsul meu . De ce nu în altă zonă. Nu există bani pentru asta 12

Experiențe 1. Produse lactate insuficiente Legume, fructe insuficiente Îndeplinește gustul profesorului Meniul nu este variat Tehnologie tradițională a bucătăriei Mâncăruri maghiare 13

Experiențe 2. Reducerea numărului de bucătării de gătit încălzirea călătoriei Unități de catering pentru alimentația publică Nespecifică vârsta Lipsa de profesioniști Utilizarea excesivă a produselor de confort Oferta de bufete școlare 14

Experiențe 3. Există copii care primesc mâncare caldă numai în alimentația publică. 15

Ce urmeaza? 1. Rolul educației Rolul cantinei Rolul părintelui Rolul autorității 16

Ce urmeaza? 2. Mâncare cultivată Gust și armonie culorală Gradualitate Copilul poate mânca 17

Ce urmeaza? 3. Cât costă? Cost suplimentar de economisire 18

Soluția 1. Cerința legală, obligația. 19

Soluția 2. Forum de dialog Recomandare nutrițională și instrucțiuni de reglementare? Legislația 20

Drumul către legislație 21

Ultima întâlnire la EMMI 09 martie 2012: Nutrition eü. Discuție cu privire la reglementări (-în NEFMI) 13 martie 2012: Coordonare cu privire la programul de cantină eșantion (-în NEFMI) 08 mai 2012: organizat de Comitetul pentru protecția consumatorilor din Parlament Revizuirea situației interne a alimentației copiilor 11 iulie 2012: Întâlnirea coordonatorilor la Ministerul Mediului 20 iulie 2012: Întâlnirea șefilor centrelor de întreținere a instituțiilor județene la KIM Există speranță? 22

2011 CIII. Legea privind impozitul pe produsele de sănătate publică (NETA sau impozitul pe jetoane) 23

Obiectiv Îmbunătățirea sănătății populației, promovarea sănătății, prevenirea 24

Produse supuse impozitului de către VTSZ (poziție tarifară) 1. Conținut de zahăr a.) 2009, 2202 suc de fructe VTSZ, suc de legume, apă: dacă conține zahăr adăugat și conținutul său de zahăr depășește 8 grame de zahăr la 100 de mililitri (băutură răcoritoare); b.) 2009, 2202 suc VTSZ, suc de legume, apă: dacă conținutul de metil xantină depășește 1 mg/100 ml, conținutul de taurină depășește 100 mg/100 ml (băutură energizantă) 25

Produse impozabile conform VTSZ (poziția) 2. c.) Băuturi care nu intră sub incidența literei (a) care conțin bere și zahăr adăugat, inclusiv în cazul în care unul dintre ingredientele sale conține zahăr, cu condiția ca conținutul de zahăr al produsului să depășească 5 grame de zahăr la 100 mililitri (bere aromată) d.) 2208 VTSZ este o băutură spirtoasă care conține o băutură răcoritoare, cu condiția ca conținutul de zahăr al produsului să depășească 5 grame de zahăr la 100 mililitri (reîmprospătare alcoolică) 26

Produse supuse accizelor conform VTSZ (poziția tarifară) 3. e.) 2007 VTSZ: Dulciuri, jeleuri de fructe, piure de fructe sau nuci și cremă de fructe sau nuci, preparate prin gătit, care conțin zahăr adăugat sau alte îndulcitori cu zahăr adăugat, și care conțin zahăr adăugat sau alte îndulcitori care conțin mai mult de 35 g zahăr la 100 g (aromă de fructe) 27

Produse supuse impozitului VTSZ (poziția) 4. f.) 1704, 1905, 2105 Cofetărie zahăr VTSZ, care nu conține cacao, pâine, produse de patiserie, prăjituri, biscuiți și alte produse de panificație, care conțin cacao, înghețată și alte gheațe comestibile smântână, care conține zahăr adăugat 25 de grame de zahăr/100 de grame, ciocolată 1806 VTSZ și alte preparate alimentare care conțin cacao, dacă conține zahăr adăugat și are un conținut de zahăr care depășește 40 de grame de zahăr/100 de grame și un conținut de cacao mai mic de 40 de grame/100 grame de produs (preparat zahăr preambalat) 28

Produse supuse accizelor de către VTSZ (poziție tarifară) 5. Conținut de sare: a.) Un produs fabricat din cereale, cartofi sau semințe oleaginoase din VTSZ 1905, 2005, 2008, coapte, extrudate sau prăjite, aromate și adecvate consumului imediat, dacă cu un conținut de sare care depășește 1 gram de sare/100 grame, (gustări sărate), cu excepția pâinii și a produselor de panificație cu un conținut maxim de sare de 2 g sare/100 g sare 29

Produse supuse accizelor conform VTSZ (poziția) 6. b.) 2103, 2104 sosuri VTSZ, condimente mixte și condimente mixte, făină și făină de muștar, muștar preparat, supe și supe și preparate pentru acestea, preparate alimentare compozite omogenizate, dacă sare conținut care depășește 5 grame de sare/100 de grame (condimente), cu excepția preparatelor de condimente de muștar, ketchup și legume sărate, care nu sunt uscate, zdrobite sau piure, cu un conținut de sare de maximum 15 grame de sare/100 de grame; 30

Cota de impozitare este de 200 HUF/litru pentru băuturile răcoritoare vândute sub formă de concentrate, concentrate sau siropuri HUF 7/litru pentru alte băuturi răcoritoare HUF 250/litru pentru băuturile energizante HUF 70/litru pentru pudra de cacao zahăr HUF 70/kg pentru alte preparate zaharoase preambalate 130 HUF/kg pentru gustări sărate 250 HUF/kilogram în cazul condimentelor alimentare 250 HUF/kilogram în cazul berii aromate și al băuturilor alcoolice HUF 20/litru în cazul aromelor de fructe 500 HUF/kilogram 31

Veniturile legislației Veniturile din impozitul pe produsele de sănătate publică sunt veniturile Fondului de asigurări de sănătate. Răspunsul operatorilor din sectorul alimentar: inițierea unor modificări în legislația privind lobby-ul

Câteva cuvinte despre suplimentele alimentare 33

Situația 1. Un număr din ce în ce mai mare de produse comercializate ca suplimente alimentare apar pe piața UE și pe piața internă, care sunt considerate a fi un produs din ce în ce mai periculos pentru sănătatea umană datorită potențialelor efecte nocive ale anumitor ingrediente (de exemplu, creșterea potenței, mărirea sânilor, îmbunătățirea performanței, recomandată pentru scăderea în greutate, reducerea glicemiei etc.). 34

Situația 2. O sursă concentrată de nutrienți poate fi achiziționată de oricine poate fi utilizată fără supraveghere medicală, în ciuda faptului că adesea în produse unele ingrediente active sunt deja prezente în doze terapeutice ca componente puternice (de exemplu, alcaloizi, laxative, glicozide cardiace) 35

Situația 3. substanțe toxice (de exemplu, hepatotoxice, toxicitate pentru reproducere, substanțe dăunătoare genetic, nervoase, cancerigene, substanțe fotosensibilizante) care necesită supraveghere medicală, agenți cardiovasculari nu sunt disponibili pentru a evalua siguranța alergenilor cunoscuți care afectează echilibrul hormonal și datele de excreție 36

Obiectiv 1. Îmbunătățirea stării de sănătate a populației, promovarea sănătății, prevenirea. Modificarea Regulamentului (CE) nr. 37/2004 (IV.26.) Cu privire la suplimentele alimentare: implicarea unei compoziții științifice a organismului consultativ (nu poate conține narcotice sau substanțe psihotrope, substanțe medicamentoase sintetice, substanțe care afectează echilibrul hormonal masculin și feminin sau substanțe toxice, teratogene, mutagene, cancerigene, halucinogene, intoxicante sau altfel dăunătoare organismului uman) limite zilnice de aport 37

Obiectiv 2. Notificare listă negativă/ora introducerii pe piață Notificare de încetare a comercializării 38