Mâncăruri vechi și noi, arome moderne

În fiecare an punem o mulțime de murături, siropuri, frigarui și alte alimente conservate pentru iarnă. Ne străduim să facem altele speciale pe lângă aromele obișnuite. Apoi a venit ideea de a experimenta porumbul pe modelul de castravete cu aluat (care se epuizează în tone în sezonul nostru). Când am creat această rețetă, încă scrieam la începutul lunii septembrie. Acum, că se odihnea în camera noastră de mai bine de două luni, ne-am gândit că merită să facem din rețeta sa o comoară publică. Este adevărat, mai este mult timp pentru a veni cu această rețetă, dar este deja recomandat să vă gândiți la umplerea camerei anul viitor. Am făcut-o cu mărar tânăr, dar bineînțeles că mărarul vechi este bun și pentru el.

porumb

Ingrediente: porumb tubular fără coji și fistic, mărar după gust, câteva căței de usturoi, turnând bulion 1 lingură. sare.

Mod de preparare: Tăiați restul de tulpină al știuletelor de porumb curățați și partea superioară în partea de sus cu boabele micșurate. Așezăm mărarul pe fundul paharului de orice dimensiune, așezăm porumbul pe el, care poate fi tăiat în 2-3 bucăți. Se toarnă sticla care se revarsă cu apă, care se toarnă într-o oală. Se adaugă 1 lingură de sare pe litru și se fierbe. Așezați sticla pe o farfurie. O felie de pâine învelită în lut alb pur este așezată deasupra știuletelor de porumb. Turnăm ființa sărată pe ea. Se acoperă cu folie, care se fixează cu cauciuc. După 4-5 zile (sau când ați terminat) scoatem pâinea și putem mânca porumbul. Este legat cu un strat dublu de celofan și poate intra în cameră. scoatem un tub și dezlipim primul rând cu un cuțit. Restul se pot sfărâma ușor linie cu linie. Poate fi folosit la fel ca conservele.