Ciupercă porumbel maro gălbuie

Russula mustelina

Din iulie până în octombrie crește în mediul rural montan, în principal în păduri vechi de pini, margini de pădure, în principal sub molid. Nu se spune că este o ciupercă obișnuită, ci apare în armată pe alocuri.

Pălăria sa are o lățime de 6 până la 10 inci, uneori ajungând până la 15 inci. Inițial, este rotunjită, apoi se extinde în curând, mijlocul căruia se adâncește sau pâlnie. Culoarea sa este maro gălbuie, maro scorțișoară sau maro ocru, adesea presărată cu pete mai deschise. Pielea pălăriei sale este umedă lipicioasă și grasă, uscată mată, în mare parte cu vene radiale. Marginea pălăriei este ușor ascuțită, uneori brazdată. Pielea poate fi dezlipită de pe jantă.

Plăcile sale groase, groase, ușor flexibile sunt inițial albe și apoi devin în curând galben paie prin crem sau galben crem. La bătrânețe, acestea se colorează pe ocru sau maro ruginit. Colorarea se observă cel mai bine în partea superioară a plăcilor.

Majoritatea tulpinilor sale curbate sunt albicioase și mai târziu maronii gălbui. 5-10 centimetri lungime și 1,5-4 centimetri grosime. La bază, adesea se încrețea ca la capătul unei bucle conectate. Textura sa este inițial destul de dură, spongioasă cu ciuperci mai vechi.

Carnea sa este albă, dar interiorul ciupercii este ușor maroniu. Când este apăsat, culoarea albă se întoarce puțin. Gustul său inodor, plăcut, amintește de nuci.

Exemplarele sale tinere sunt foarte gustoase și pot fi folosite într-o varietate de moduri. . Poate fi folosit pentru a face singuri mâncăruri cu ciuperci sau amestecat cu alte ciuperci.

Ciuperca porumbel maroniu-gălbuie nu poate fi confundată decât cu ciuperca pudră puturoasă neadecvată consumului, dar carnea pălăriei sale este atât de subțire încât plăcile dense sunt translucide la marginea pălăriei și sub piele, iar tulpina individului dezvoltat este gol. Cu toate acestea, cea mai izbitoare trăsătură a acestuia din urmă este că, gustate cu un miros dezgustător de greață și cu vârful limbii noastre, simțim mai întâi un gust amar și apoi în curând un gust arzător.