Slănina poate fi sănătoasă

- Câte calorii sunt într-o bomboană de Crăciun? L-am întrebat pe dietetist. - De exemplu, un producător popular are 43 de calorii într-o bucată de bomboane de Crăciun de calitate. Pe de altă parte, un îndulcitor făcut cu îndulcitor poate conține până la 38,5 calorii - răspunde Annamária Polgár și, de asemenea, informează despre conținutul de acizi grași trans ai zaharurilor din saloană: din 2014, conținutul de acizi grași trans al alimentelor din Ungaria este reglementat de un decret. Conform regulamentului, nivelul grăsimilor trans din 100 de grame de alimente nu trebuie să depășească 2 grame. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile trans cresc riscul bolilor cardiovasculare (de ex. accident vascular cerebral, infarct etc.) și crește probabilitatea obezității și diabetului.
Pe lângă bomboanele de Crăciun, grăsimile trans se găsesc, de exemplu, în biscuiți, chipsuri, produse de patiserie, conserve, pizza și sosuri. Prin urmare, este o idee bună să țineți cont de lista ingredientelor.

Datorită gustului dulce al fructelor și a conținutului lor natural de fructoză, acestea pot fi ingrediente sănătoase pentru deserturile de Crăciun. Alegeți rețete care să le includă. De asemenea, este eficient să reduceți aportul excesiv de calorii utilizând mai puțin zahăr decât se recomandă în rețete sau îndulcindu-l cu un substitut artificial al zahărului. Preferatul dieteticianului este dovleacul la cuptor, care poate fi folosit bine la prăjituri sau chiar la cuptor.

Annamária Polgár iubește, de asemenea, următoarea reformă de nucă de cocos-migdale și zahărul fără saloane de zahăr. El face deseori dulciuri de Crăciun, care sunt recomandate și pe site-ul Asociației Naționale a Diabeticilor Maghiari. Ingrediente: 50 dkg stafide, 20 dkg migdale sau alune, 10 dkg felii de nucă de cocos rasă, 2 - dacă este posibil - coajă rasă de lămâie organică sau ulei de lămâie, un vârf de scorțișoară măcinată, 5 dkg miere (opțional!). Mod de preparare: Se toarnă stafidele cu apă fierbinte și se adaugă aprox. Lasati sa stea 5 minute. Se cântăresc migdalele, așchii de nucă de cocos, se rade coaja de lămâie, se condimentează cu scorțișoară. Apoi turnăm apa din stafide și lucrăm totul împreună cu o mașină robotică sau un mixer cu un cuțit metalic. Așa se adună masa. Dacă nu, putem ajuta cu această apă mică sau chiar miere. Folosind o lingură, adăugați tocatura în palma noastră apoasă și formați-o într-o formă de bomboane de Crăciun. Atenție, puteți alege hârtie colorată frumoasă. Dacă doriți să o acoperiți, o puteți face și: topiți 15 dkg de grăsime de palmier/unt de cacao și amestecați-l cu 5 dkg de pudră de cacao și câteva picături de stevie. Să așteptăm un pic, astfel încât glazura să nu fie nici prea fierbinte, nici prea subțire și să ne înfundăm zahărul glazurat în ea. Lăsați să înghețe în frigider și apoi înfășurați-le unul câte unul.

Cititorul nostru de trimitere a rețetelor, Zsuzsa Szilas, ar dori să recomande următoarea rețetă de sifon pentru toți cei cărora le place să facă dulciuri acasă. Un îndulcitor poate fi folosit în locul zahărului, iar o aromă poate fi utilizată în locul zahărului vanilat pentru a crea o delicatesă mai sănătoasă. Ingrediente: 15 dkg nuci măcinate, 20 dkg biscuiți măcinați, 10 dkg gem de caise, 10 dkg caise uscate, 20 dkg zahăr pudră, 1 coajă rasă de lămâie, 1 cs. zahăr vanilat, 1 lună. rom (opțional), ciocolată neagră de 10 kg. Pregătire: se lucrează împreună nucile, biscuiții, caisele uscate tocate, gemul și restul, apoi se formează bile mici din acesta. Apoi înmuiați în ciocolată topită (peste abur, în puțin ulei), după ce îngheață, serviți.