Potrivit lui Gock, ardeii albi maghiari sunt lumea gastronomică

albi

Ceea ce mănâncă de fapt ardei verzi, dar când este complet copt, este roșu. Ai nevoie de un soi de ardei mai maghiar? Cu toate acestea, este etichetat ca un ardei TV pe piață și pe rafturile magazinelor, ceea ce în niciun caz nu înseamnă că ai avea un rol de gustare în mijlocul vizionării la televizor, dar se referă la una dintre utilizările sale. Puteți umple, adică umple cu ardei.

Nu este necesar să-i descriem prea mult aspectul, care nu ar recunoaște imediat pe piață acest soi de ardei dulci tipic maghiar, care nu acoperă un singur soi, ci nenumărate soiuri. Dintre acestea, boiaua Cecei a obținut titlul de hungaricum înregistrat. Fructul acestui piper verde alb-fildeș este un ardei cu corp, cu trei compartimente. Lungimea sa este de 10 cm, în timp ce punctul său cel mai lat este de 5 cm, are o formă ascuțită la capăt, ceea ce înseamnă că nu se poate spune cu adevărat că este subțire. Pielea este foarte subțire, iar carnea are o grosime de 4-5 mm.

Cât de maghiară este ardeiul alb maghiar?

Dacă ne uităm la istoria sa, aproape toată lumea știe că a fost în Europa în legătură cu călătoriile lui Colombo (ca o rută importantă). S-a răspândit aproape exploziv, așa că a ajuns în Ungaria în mai puțin de 100 de ani. Mai întâi ca plantă ornamentală, ceea ce nu este de mirare, care nu s-ar fi uitat la frumusețea ardeilor plantați în grădina lor (dacă există) pe măsură ce cresc, iar apoi aceste fructe de ardei strălucitoare și frumoase își schimbă culoarea.

Meritul nostru celebru ardei a luat o cale diferită, a ajuns în Ungaria prin medierea turcească.

Ardeii noștri deliciți se datorează, de asemenea, în mod indirect turcilor, deoarece bulgarii care fug de asuprirea turcească au adus cu ei nu numai soiurile antice, ci și metodele de cultivare din secolul al XIX-lea. în a doua jumătate. Aceste soiuri de ardei au găsit condiții de creștere extrem de favorabile în peisajele sudice ale țării noastre, iar tehnica grădinarilor bulgari a fost adaptată ingenios și dezvoltată în continuare de țărănimea maghiară.

Ungaria, pe de altă parte, a beneficiat rapid de oportunitatea economică și a devenit o „superputere” producătoare de ardei atât în ​​ceea ce privește cantitatea (suntem printre cele 10 țări cele mai producătoare de ardei), cât și calitatea. Ardeii maghiari au devenit un concept

Valoarea Scoville: 0-10 000 (în funcție de soi)

Cum se folosește?

Puteți folosi excelent ardeiul dulce crud, astfel încât să puteți profita la maximum de efectele sale fiziologice benefice. Este).

Puteți găti cu el într-o varietate de moduri, nu trebuie să vă lipiți de ardei și letchos umpluți.

Nu în ultimul rând, poate fi bine acidifiat.

Cum se păstrează?

Nespălat timp de o săptămână, va sta cu siguranță într-unul din compartimentele aburitoare ale frigiderului. Pierde rapid umezeala, așa că dacă doriți cu adevărat să o păstrați cât mai proaspătă, o puteți înfășura într-un prosop de hârtie umed.

Rețete GOCK folosind ardei albi maghiari:

Sănătos pentru că:

  • Supresiv al apetitului, ajutor digestiv.
  • Benefic într-o dietă (conținut scăzut de calorii și efect de accelerare metabolică)
  • Îmbunătățește funcția inimii și circulația sângelui
  • Este un ingredient preferat în dezvoltarea unei diete pentru diabetici
  • Antiinflamator
  • Analgezice (reumatism, migrenă, durere de dinți)
  • Ușor diuretic
  • Întărește sistemul imunitar
  • Antibacterian și antiviral (de asemenea, în alimente)

Toate acestea în cifre:

10 kg de ardei grași conțin doar 20 de calorii (un ingredient excelent pentru o dietă slabă din punct de vedere energetic și pentru slăbit).

Aceeași sumă este inclusă ca procent din necesarul zilnic:

C 250-500% (în funcție de maturitate), A 100%, B1 3%, B2 4%, B3 5%, B6 7%, E 10%, K 5%

Potasiu (K) 4%, Magneziu 3%, Fier 3%, Fosfor 3%, Cupru 2,5% Mangan 4%