Ingredient: praf de proteine ​​de orez brun

La început, poate suna ciudat să faci proteine ​​din orez brun, deoarece orezul trăiește în principal ca o sursă de carbohidrați în mintea oamenilor. Întrebarea este mai interesantă dacă ne uităm la conținutul de proteine ​​din orez și lapte, care a fost înregistrat în mod tradițional ca sursă de proteine. Conținutul de proteine ​​al orezului brun este de aprox. 8%, în timp ce pentru lapte este de doar 3%.

orez

Orez brun:

  • Datorită sursei de proteine ​​complete extrem de utilizabile și a compoziției esențiale de aminoacizi a unuia dintre cele mai sănătoase alimente complete, valoarea sa biologică este comparabilă cu proteinele animale.
  • Conținutul său ridicat de fibre asigură buna funcționare a intestinelor - numit și „burete intestinal”, deoarece absoarbe deșeurile. Ajută la constipație, IBS și calculii biliari pot fi prevenite prin consumul regulat.
  • Ideal pentru detoxifiere, bogat în seleniu, fibre, mangan, magneziu, fier și vitaminele B1, B3, B6. Conținutul ridicat de seleniu poate preveni, de asemenea, dezvoltarea cancerului intestinal, a cancerului de sân și a altor tipuri de cancer.
  • De asemenea, conține vitaminele E și K și o mulțime de aminoacizi esențiali și alte oligoelemente.
  • Scade nivelul colesterolului prin grăsimea din tărâțe, deci poate preveni și bolile cardiovasculare.
  • Glucidele sale au un indice glicemic scăzut, care stabilizează nivelul zahărului din sânge, de aceea este recomandat în special diabeticilor.
  • Deoarece cei care iau o dietă fără gluten, sensibilă la gluten și fără gluten pot consuma în siguranță.

Numeroase preparate proteice sunt disponibile comercial, dar cele mai multe dintre ele conțin de obicei ingrediente care sunt incompatibile cu un stil de viață sănătos, o dietă vegetariană sau fără gluten.

Aici intră în joc proteinele vegetale, inclusiv proteina din orezul brun, care este una dintre cele mai bune și mai complete surse de proteine ​​datorită naturii sale hipoalergenice și a profilului complet de aminoacizi.

Pulberea de proteine ​​din orezul brun Naturize® este săracă în carbohidrați, fără grăsimi și fără colesterol. Are un conținut proteic dovedit de cel puțin 85% și un profil complet de aminoacizi (95% identic cu laptele matern), astfel încât poate concura cu ușurință cu orice proteină animală.

Cum se face proteina de orez brun Naturize®?

Proteina de orez brun Naturize® este extrasă exclusiv din boabe întregi de orez brun, prin mijloace naturale, enzimatice. Procesul este lipsit de tot felul de substanțe chimice - de ex. fără hexan, utilizând numai enzime organice care „digeră” conținutul de carbohidrați al orezului. Extracția proteinelor are loc la temperaturi scăzute, prevenind denaturarea, adică modificând structura spațială a proteinei.

O caracteristică specială este aceea că, în procesul brevetat, boabele de orez sunt germinate mai întâi de orez brun, ceea ce permite ca boabele de orez întregi, inclusiv miezurile, germenii și tărâțele, să fie utilizate pentru extragerea proteinelor. Pe măsură ce ochiul germinează, procesele naturale din nucleu modifică profilul aminoacizilor într-o direcție favorabilă, crește și nivelul de lizină altfel, creând un profil complet de aminoacizi, care este un factor important în stimularea sintezei proteinelor și reducerea catabolismului proteinelor .