Prajitura Iuda de Paste

Iuda este un tort de Paște foarte popular, cunoscut de câteva secole

rețetă, fotografie de rețetă, drojdie proaspătă, făină fină, prăjituri, rețete de Paște, rețete cehe

Reţetă

Drojdia se face dintr-o lingură de supă de zahăr, drojdie și 100 ml de lapte călduț.

reţetă

2. Realizarea aluatului

făină fină 500 grame • unt 150 grame • gălbenuș de ou 2 bucăți • coajă de lămâie 1 linguriță • sare • zahăr vanilat 20 grame

Aluatul este făcut din făină, unt, coajă de lămâie rasă, zahăr vanilat, lapte și zahăr granulat. Se adauga galbenusul de ou si un praf de sare.

Aluatul este amestecat și frământat corespunzător. Se lasă să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.

Aluatul este împărțit în 10 bucăți, apoi format într-un cilindru, apoi țesut sau format într-o altă formă.

Așezați prăjiturile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Ungeți cu ouă bătute. Poate fi presărat și cu semințe de mac după gust. Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.