Prăjitura leneșă: un cizmar cu fructe coapte

Sursa: Betty Crocker

Cobblerul englez este, în esență, un amestec de fursecuri și plăcintă, care este puțin crocantă la exterior și foarte, foarte suculentă la interior.!

Deși v-am prezentat deja crumble-ul, acum fratele vostru mai mic este cizmarul, care, la fel ca vărul său, este unul dintre prăjiturile preferate ale leneșilor.

Șablonul este minunat să varieze oricum, depinde de noi să decidem ce fruct să folosim pentru el, dar credem că delicatesele acre se potrivesc foarte bine cu plăcinta. Pe lângă faptul că nu trebuie să respecte reguli stricte, acest desert este practic indestructibil și o delicatesă care poate fi servită rece, caldă sau călduță.

Ingrediente

85 dkg afine
3,5 dkg de făină
7 dkg zahăr brun
1 coaja rasa de lamaie
1 linguriță suc de lămâie
Pentru aluat
21 dkg făină
6,5 kg de zahăr
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
8,5 dkg unt rece + pentru vasul de copt
1/2 linguriță aromă de vanilie
1.2 dl scriitor

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, apoi ungeți cu unt un vas de copt sau 6 forme mici refractare.

Spălați afinele scurse, scurse împreună cu făina, zahărul brun, coaja de lămâie și coaja de lămâie și apoi puneți-o în matriță.

Pentru aluat, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-o firimitură frumoasă folosind un robot de bucătărie. Odată ce acest lucru este făcut, untul tocat poate fi adăugat încetul cu încetul, care este procesat împreună cu zeama cu aromă de vanilie și amestecat într-o masă omogenă. Puneți afine în pete și neteziți-le destul de mult.

După aceea, tot ce a mai rămas a fost să coaceți pavatul în cuptorul preîncălzit până se rumenesc în 25-30 de minute. Îl oferim cu căldură.