Prazul curăță și dezinfectează corpul, are grijă de nevoile noastre de vitamina C

Prazul este un condiment popular, în Europa poate elvețienii consumă cel mai mult din el. A fost cunoscut pentru efectele sale de vindecare de la consumul său.

Conține vitaminele A, B1, B2, C și K, acid folic, precum și potasiu, calciu, magneziu, fier și mangan. Conține alicină, un compus de sulf cu activitate antibacteriană care este atât de caracteristic cepei. Aroma și gustul caracteristic sunt decisive. Datorită conținutului său de ulei esențial, are un efect benefic asupra digestiei.

Romanii și grecii au considerat-o o plantă sacră a zeului Apollo și poate nicăieri nu a fost consumată la fel de mult ca în Roma antică. A fost folosit de greci pentru tuse și ca diuretic.

Efectul său asupra corpului nostru este similar cu cel al usturoiului.

● Ameliorează simptomele artritei reumatoide și ajută la prevenirea diabetului,

● poate reduce tensiunea arterială crescută și colesterolul ridicat,

● protejează împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului, are un efect bun asupra sistemului circulator,

● Consumul de praz poate reduce colesterolul rău (LDL) din sânge și poate crește colesterolul bun (HDL),

● consumul regulat poate preveni dezvoltarea cancerului de stomac, colon, prostată și ovarian,

● Datorită conținutului său semnificativ de acid folic, este recomandat în special femeilor însărcinate în ceea ce privește dezvoltarea bebelușilor,

● are efect antiinflamator,

● Conținutul de calciu protejează oasele,

● Conținutul de luteină protejează împotriva radicalilor liberi dăunători și întârzie îmbătrânirea pielii,

● consumând prazul, ajutăm sistemul nervos să funcționeze corect, să îmbunătățească concentrarea și memoria,

● are un efect de curățare asupra intestinului gros, scapă de substanțele toxice. Un amestec de praz, morcov și suc de țelină este un detoxifiant eficient pentru intestine,

● 100 de grame de praz acoperă 33% din necesarul zilnic de vitamina A.,

● Datorită conținutului său de fier, este recomandat și pentru anemici,

● conținutul de zinc întărește pereții vaselor de sânge, are un efect de subțiere a sângelui, poate fi eficient în prevenirea trombozei și a hemoroizilor,

● uleiul său esențial numit alicină are un efect fungicid și bactericid,

● Crește rezistența corpului nostru prin conținutul său de seleniu.

Culoarea prazului proaspăt este strălucitoare, greu la atingere, frunzele se închid strâns. Prazul moale a fost depozitat de mult timp. Porul care iese în partea de jos este ușor prea copt, umflătura fiind un semn de formare a tulpinii semințelor. Astfel de prazuri sunt comestibile, dar foarte fibroase, valoarea lor de plăcere scade.

Cavități despre consumul de praz!

Ar trebui consumat cu precauție la pacienții cu calculi biliari și calculi renali.