Prelucrarea cărnii

În procesarea cărnii, curățenia absolută și o metodă igienică de lucru sunt cele mai importante. Certificatele adecvate sunt disponibile și sunt reînnoite și revizuite în mod regulat. Puteți citi mai multe despre acest lucru în secțiunea calitate, unde puteți vizualiza toate certificatele noastre.

olivia

Swiss SQTS (Swiss Quality Testing Services) inspectează și certifică conformitatea cu bunăstarea animalelor în toate procesele de procesare.

Prelucrarea cărnii de iepure este o muncă complexă și obositoare. Prin urmare, angajații au posibilitatea de a schimba ture sau de a schimba locurile în funcție de propriile preferințe. Pentru noi este foarte important ca angajații noștri să vină activ cu idei noi. Astfel putem optimiza fluxurile de lucru de procesare prin experiența valoroasă a angajaților noștri.

Standardul de siguranță alimentară IFS

Standardul de siguranță alimentară IFS este ideal pentru afacerile cu produse alimentare. IFS înseamnă „International Featured Standards” și a fost condus de necesitatea unor standarde internaționale uniforme de asigurare a calității și de siguranță a alimentelor.

Un grup internațional de comercianți cu amănuntul, comerț, industrie și organisme de certificare au participat la dezvoltarea standardului de siguranță alimentară IFS.

IFS Management GmbH gestionează standardul, care se aplică la toate nivelurile de procesare a alimentelor legate de producția agricolă.

Cerințele GFSI (Global Food Safety Initiative) sunt de asemenea puse în aplicare prin standardul IFS. GFSI lucrează pentru a îmbunătăți continuu siguranța alimentelor pentru a menține încrederea consumatorilor în alimentele sigure din întreaga lume.

Obiectivele standardului de siguranță alimentară IFS

Standardul de siguranță alimentară IFS are următoarele obiective:

  • introducerea unui standard uniform cu un sistem uniform de evaluare,
  • cooperarea cu organismele de certificare acreditate, auditori calificați autorizați conform standardului IFS,
  • asigurarea comparabilității și transparenței pe tot parcursul lanțului de aprovizionare
  • reducerea costurilor atât la furnizori, cât și la comerț (IFS Food, 2012)

Olivia Kft.
6050 Lajosmizse,
94.