Site-ul vegetarian și vegan Moss

Prepararea boabelor de soia texturate (cuburi de soia, granule de soia)

Multe sunt averse față de varietatea de soia uscată texturată. A spune „are un gust caracteristic”, „foarte umflat”, „greu de digerat” Și cu o pregătire adecvată pot fi reduse semnificativ.

Unii oameni iubesc soia, dar există mulți adversari. Nu este intenția noastră să soluționăm această dezbatere, ci doar să ajutăm pe oricine dorește să mănânce soia.

Mod de preparare: se spală înainte de utilizare!

Înainte de utilizare, se înmoaie în apă (caldă), apoi, dacă este umflată, se toarnă apă pentru a stoarce soia. Apoi turnăm din nou apă pentru a ne suge. Apoi turn din nou, stoarcem. Prima apă turnată va fi cu siguranță un suc foarte întunecat, gălbui. Este indicat să repetați spălarea până când apa este aproape transparentă.

Cel mai bine este să gătiți bine timp de 20-30 de minute înainte de spălare.

Poate fi apoi folosit pentru rețeta dorită. Merită condimentat puțin mai puternic. Toate felurile de mâncare (chifteluțe, varză umplută, ardei umpluți, legume la caserolă, paste italiene) care altfel necesită carne tocată pot fi preparate din granule de soia. Cuburile de soia pot fi folosite pentru a înlocui carnea tăiată cubulețe (în tocană, ragu, gulaș).

Ce trebuie să știi despre cuvântul tău

Unii carbohidrați din soia nu sunt digerabili pentru oameni și, din păcate, pot provoca balonări și creșterea producției de vânt.
Soia nu este recomandat să fie consumat numai crud tratament termic amănunțit și/sau fermentare, după preparare specială.

Soia este, de asemenea, alergenică, deci dacă cineva este (și) alergic la soia, din păcate trebuie să renunțați la aceste produse.