Se deschide prima măcelărie vegană permanentă din Anglia

Primul măcelar vegan permanent din Anglia se deschide duminică, la Ziua Mondială a Veganilor, la Londra, vândând o versiune fără carne a cărnii tradiționale.

În ultimii ani, a existat o cerere în creștere pentru produse vegane în Marea Britanie. Din ce în ce mai mulți oameni din țara insulei se despart de produsele din carne și mulți consumă conștient mai puțină carne și produse lactate.

Magazinul oferă produse care sunt fabricate din ingrediente pur vegetale, dar care pot înlocui carnea, au aromă de carne, iar aspectul lor amintește de carne, produse pe bază de carne, a declarat Matthew Foster, cofondator al magazinului.

Anul trecut, o serie de noi tipuri de produse vegane au fost înregistrate în țară, inclusiv corporații mari și firme mici, inclusiv cele precum înghețata sau torturile vegane.

Echipa care a înființat măcelăria vegană a început în 2017 cu o mâncare vegană pentru cină, iar acum oferă mese complete gătite acasă, cu toate ingredientele. Soia și celuloza (pentru glutenul de grâu) sunt utilizate ca materii prime.

Creșterea cererii de preparate fără carne a stârnit, de asemenea, o dezbatere la nivel internațional cu privire la faptul dacă un produs poate fi numit vegaburger sau cârnați vegani sau dacă poate deruta consumatorii. Cu toate acestea, legislativul Uniunii Europene a decis la începutul lunii octombrie să nu restricționeze aceste desemnări, în ciuda protestelor fermierilor, deoarece ar descuraja pe cei care doresc să-și schimbe dieta și să mănânce mai puțină carne.