Prin urmare, mâncați coaja mărului și nu frecați stratul de ceară

Stratul de ceară este stratul protector natural al plantei, care caută să țină agenții patogeni la distanță și, de asemenea, protejează fructele de pierderile excesive de apă. Celulele țesutului pielii produc cantități diferite în diferite soiuri pe măsură ce maturizarea progresează.

Acidul ursonic a fost identificat în coaja de mere încă din anii 1920, care a fost apoi detectat în prune, păducel, rozmarin, lavandă și cimbru.

Cele mai multe au fost găsite în stratul de ceară care acoperă cochilia lui Fuji, 0,8 miligrame pe centimetru pătrat, un sfert în cochilia Gala și a Granny Smith.

Suprafața unui măr cu diametrul de 80 mm, rotunjită, poate fi de 200 de centimetri pătrați, adică aproximativ 40 până la 150 de miligrame de acid uronic.

Acidul ursonic este, de asemenea, considerat un antidot împotriva obezității ca urmare a experimentelor la șoarece. În experiment, șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și un grup a primit, de asemenea, acid uronic.

Acest grup experimental a construit mai multă masă musculară și a acumulat mai multe „grăsimi brune” decât membrii grupului de control care a început să se îngrașe.

În urmă cu un deceniu, „grăsimea brună” a dezvăluit că aceste celule din mușchiul scheletic, care conțin și o proteină specială, nu stochează, ci ard energie, ceea ce înseamnă că acționează împotriva obezității. În această privință, acestea sunt mai asemănătoare cu celulele musculare, eșantionând celule adipoase.

Cu toate acestea, cercetătorii subliniază, de asemenea, că rezultatele experimentelor la șoarece nu sunt neapărat validate la om, astfel încât sunt necesare studii suplimentare. Până în prezent, știm despre un singur studiu la om în care 150 mg de acid uronic au fost administrate de trei ori pe zi în dieta subiecților și au avut un efect fiziologic benefic.

Conform calculului de mai sus, ar trebui să mâncăm cel puțin nouă mere pentru a obține atâtea substanțe utile.