Prin urmare, ouăle sunt extrem de sănătoase

Mulți oameni cred că, deoarece ouăle sunt un aliment bogat în colesterol, pot crește nivelul colesterolului din sânge, crescând astfel riscul de a dezvolta boli de inimă. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită, deoarece colesterolul din dietă în cele mai multe cazuri nu afectează nivelul colesterolului din sânge la fel de mult ca și conținutul de grăsimi al alimentelor sau tipul de grăsime. Deci, dacă ne pregătim doar micul dejun omletă într-o cantitate uriașă de ulei sau grăsime, nu trebuie să ne temem de ouă.

Experții recomandă consumul de ouă ca parte a unei diete echilibrate sănătoase atât de mult încât recomandă până la 10-12 ouă pe săptămână. Ceea ce ne gândim la asta nu atât de mult. Întrebați-vă însă ce conține ouă atât de recomandate de experți în nutriție și dieteticieni?

În mod surprinzător, oul este minunat de sănătos, deoarece oul acționează de fapt ca un depozit de substanțe nutritive importante pentru un ou, adică proteine și gălbenuș de ou, un potențial zigot.

Un ou de găină mediu este bogat în substanțe nutritive cheie și vitamine, cum ar fi vitaminele A și D, vitamina B12, acid folic, seleniu, niacină (vitamina B3), iod, zinc și magneziu. Aceste vitamine joacă un rol major în prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, hipertensiunea arterială, scăderea capacităților cognitive, toate bolii Alzheimer și dezvoltarea multor defecte congenitale, inclusiv boala Down. Acesta din urmă face, de asemenea, obișnuit să se refere la ouă la fel de sănătoase ca laptele matern și, de aceea, este foarte important ca femeile însărcinate să le consume frecvent în timpul sarcinii.

Și nivelurile ridicate de luteină și zeaxantină carotenoidă din gălbenușul de ou s-au dovedit a reduce riscul degenerescenței maculare la bătrânețe, ceea ce poate duce chiar la orbire în cazurile severe. Într-un studiu, cercetătorii au analizat persoanele care au consumat ouă zilnic timp de 12 săptămâni. Examinarea lor oculară înainte de 12 săptămâni și ulterior a vorbit de la sine. Nivelurile de zeaxantină din sânge ale subiecților au crescut, rezultând o creștere a densității optice a pigmentului macular, ceea ce le-a împiedicat să dezvolte degenerescența maculară.

În plus, ouăle sunt o sursă excelentă de proteine. Și proteinele sunt cunoscute pentru a spori sațietatea. De asemenea, este recomandat persoanelor care fac dietă să consume ouă fierte deoarece, potrivit unui studiu, cei care mănâncă două ouă la micul dejun pot promova o senzație de sațietate și pot reduce consumul zilnic de energie.