Principala cauză a obezității la copii a fost judecată greșit?

Cercetătorii din spatele studiului au descoperit că mâncarea rapidă la copii este doar o mică parte dintr-un model dietetic mult mai cuprinzător pe care părinții și îngrijitorii îl dezvoltă în copilăria timpurie. Aceste diete sunt sărace în legume și fructe și sunt înlocuite cu cantități mari de alimente procesate și băuturi răcoritoare cu zahăr. Această schemă apare și în dietele școlare ale elevilor, cel puțin în Statele Unite și Ungaria, îi acordă o atenție ceva mai mare, deși avem și puține legume, dar cu un standard scăzut de materie primă, nu este ușor să faci minuni,.

„De fapt, provoacă obezitate la copii”, a făcut referire la schema de mai sus Barry Popkin, șeful studiului și profesor de științe nutriționale la Universitatea din Carolina de Nord. "Consumul de fast-food este doar un comportament care este rezultatul acestor obiceiuri proaste. Doar pentru că copiii care consumă mai multe fast-food sunt mai susceptibili de a fi supraponderali, nu este o dovadă că caloriile din fast-food reprezintă cea mai importantă parte a problemei", a spus el. i-a subliniat.la el.

Studiul a folosit date din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) realizat între 2007 și 2010, care a examinat aportul alimentar de 4.466 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani, inclusiv factori precum consumul de alimente și băuturi în restaurantele de tip fast-food. sau în altă parte. e. Copiii au fost clasificați în continuare, împărțind mâncarea rapidă în non-consumatori (50%), moderat (40% care obțin până la 30 la sută din calorii din alimentația rapidă) și consumatori cu volum mare (10% care iau mai mult de 30 la sută din calorii cu mâncare rapidă). Cercetarea a identificat apoi care sunt factorii care sunt legați cel mai mult de adecvarea alimentară și de riscul de obezitate.

„Studiul a furnizat dovezi solide că, pe lângă consumul de alimente rapide, dietele copiilor sunt mai puternic asociate cu o nutriție slabă și obezitate”, a declarat Jennifer Poti, coautor al studiului. „În timp ce reducerea consumului de alimente rapide este importantă, alte domenii ale dietei copiilor nu trebuie trecute cu vederea”, a adăugat el.

Popkin spune că este important să cunoaștem originile problemei dacă dorim să investim în soluții care să ducă la obiceiuri mai sănătoase, cum ar fi reducerea cantității de băuturi răcoritoare cu zahăr sau prioritizarea legumelor și fructelor proaspete. "Părinții copiilor de tip fast-food nu au de obicei ocazia, dorința sau timpul de a cumpăra, de a pregăti mâncare sănătoasă acasă. Aceasta este ceea ce determină de fapt copiii să fie obezi și ceea ce trebuie luat în considerare în găsirea unei soluții", a spus Popkin.