Caserola Conopida

principalele
Ingrediente:


1 conopidă cu cap mare
2 cutii mici de smântână
1 kg carne tocată
1 cană mare de orez
Maghiran, usturoi, sare și piper
2 oua
putin unt
2 cepe de cap

Luați trandafirii de conopidă și puneți-i în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 5 minute și apoi filtrați. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește pe puțină grăsime, apoi se adaugă carnea tocată și se prăjește încet. Condimentați, adăugați usturoiul zdrobit. Se toarnă o cană mare de orez peste puțin ulei, sare și se toarnă o cană și jumătate de apă fierbinte, pentru a nu fierbe încă complet. Ungeți o tavă de copt cu margine înaltă cu unt pentru a înroși frumos fundul. Jumătate din cotieră este distribuită uniform în partea de jos. Se amestecă orezul și carnea și se adaugă două ouă. Acest amestec se stivuiește într-o foaie de copt și se întinde uniform, iar celelalte conopide sunt așezate deasupra. Smântâna se amestecă cu puțină sare și se întinde deasupra. Coaceți roșu la 180 de grade și serviți .

Tocanita de ciuperci de ceapa cu lomb si orez aburit

Tocanita de ciuperci de ceapa cu lomb si orez aburit

  • 10 felii de cotlet
  • 200 g ceapă
  • 500 g ciuperci
  • 1 cutie mică de smântână (fără lactoză sau simplă)
  • amidon de porumb (fără gluten) sau făină fără gluten
  • ulei de măsline, unt
  • 2-3 catei de usturoi
  • sare piper

pregătire

Pregătirea cărnii: feliați cotletul de porc, sare și piper și prăjiți-l pe un conținut scăzut de grăsimi .

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește pe puțină grăsime cu puțină sare. Adăugați usturoiul tocat mărunt și ciupercile tăiate felii. Evaporați umezeala degajată și măcinați ușor. Se condimentează cu sare și piper (putem folosi și condimente verzi). Dacă doriți să o îngroșiți cu făină, după prăjire, presărați puțină făină pe ea, amestecați-o și dizolvați-o cu apă. Lasă-l să eliberăm cu puțină mai multă apă decât acoperă.Amestecă smântâna într-un castron cu un tel și adaugă-o în tocană de ciuperci cu egalizare de căldură și adu la fierbere. Și dacă lucrăm cu amidon, putem adăuga acum cât mai mult amidon amestecat până când devine cremos. Puneți carnea prăjită în ragu și fierbeți timp de 1-2 minute.

Se ornează cu orez aburit .

Rulada de pui cu crema de usturoi umpluta cu ciuperci, piure de cartofi cu unt de ceapa si friptura proaspata

  • 10 felii de coajă deschisă felii
  • 3 capete de usturoi
  • 1 ceapa cap
  • 0,5 kg de ciuperci
  • sare piper

Piure de cartofi cu ceapă:

  • 1 kg de cartofi
  • 1 ceapa cap mare
  • 1 buc unt
  • o grămadă de pătrunjel
  • sare piper

pregătire

Prepararea untului de condimente: 1 unt de ceai, 1k muștar, 1k ketchup, un vârf de sare, piper măcinat, maghiran, puțin chimen

Lăsați untul să se înmoaie ușor și amestecați cu celelalte ingrediente cu ajutorul unui tel.

Umpleți jumătate din untul de condimente într-o pungă de spumă și strângeți-l pe o tavă în forma prezentată în imagine în frigider sau congelator. .

Lom: 1 kg lomb întreg, înveliș de porc, unt de condimente, sare, piper

Cotletul de porc este străpuns în mijloc cu un cuțit în care umplem cealaltă jumătate din untul de condimente! Exteriorul coapsei este bine sărat și piperat. Întindem ochiul și punem cotletul în mijloc și punem frunze de salvie proaspete pe el și îl înfășurăm frumos. Și puteți merge 180-200 de grade pentru o prăjitură roșie drăguță.

Facem un orez aburit !

Sfeclă de ciuperci crocantă:

Besamel: unt de ceai, făină, lapte, sare

Topim jumătate din untul de ceai, adăugăm suficientă făină ca să fie tare, adăugăm puțin lapte și sare! Ideea este să ai o textură formabilă! Să o răcorim !

Legume: 2 sfeclă, jumătate de kg de ciuperci, sare, grăsime (ulei de măsline, unt)

Spălați verdele, curățați sfecla și tăiați-le în dimensiuni mici. Mai întâi adăugați puțină apă (+ sare) la puțin ulei de măsline și gătiți-l încet până se înmoaie și evaporați conținutul de apă și prăjiți-l puțin.!

Se amestecă și se modelează bechamel! (pentru bile mici)

Se face o pesmet: 4 ouă, puțină apă, 5-6 linguri făină, semințe de in după gust, sare, piper

Le transformăm în aceasta și le prăjim în ulei din belșug !

Sos picant verde: 1 cutie mică de smântână, maioneză, sare, piper, maghiran, busuioc

Ingredientele sunt amestecate și gata !

Feliați carnea și așezați un trandafir de unt de condimente în mijloc, unde am turnat untul de condimente !

Este o rețetă lungă, dar un fel de mâncare foarte gustoasă și gustoasă !