PRINCIPII DE ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ

PRINCIPII DE ALIMENTARE SĂNĂTOASĂ De Judit Gréci Sursa imaginilor: internet

Consecințele malnutriției Obezitatea-slăbiciune, pierderea încrederii în sine Scăderea vitalității, oboselii Boli cardiovasculare Boli metabolice Accidente Boli gastro-intestinale Bună stare de sănătate Deficiențe

NOUA CONCEPT DE SĂNĂTATE Definiția OMS exclude pacienții cronici din viața aproape normală care trăiesc la oameni sănătoși. Trebuiau introduse noi concepte

CONCEPTUL DE SĂNĂTATE POZITIV Mă simt bine, pot îndeplini așteptările de la mine și ale celorlalți în diferite domenii ale vieții, emoțiile negative nu prevalează

STIL DE VIAȚĂ SĂNĂTOS Și aici sunt schimbări, nu ascetism, ci lucruri pozitive: bucurie de viață, distracție, o dietă variată Alimentația sănătoasă nu subliniază interdicțiile, ci alimentele și substanțele nutritive care ar trebui consumate pentru a menține sănătatea

Principiile unei alimentații sănătoase Un adult de 70 kg, moderat activ, trebuie să aibă 1800-2200 de calorii pe zi, 60-65 g de proteine, 60-80 g de grăsimi, 250-300 g de carbohidrați, 2,5 litri de apă, toate vitaminele, minerale și microelemente Anumite condiții, vârste, boli, situații modifică nevoia

Piramida nutrițională ajută la realizarea tuturor acestor lucruri. Această piramidă este o rezoluție clasică a științei nutriției, vezi cele mai recente descoperiri. Ultimele diapozitive! Se așteaptă modificări (mai puține cereale, lapte crud, mai multe legume, fructe și preparate din pește recomandate)

Principiile Forumului nutrițional Cât mai diverse posibil, haideți să compilăm dieta noastră din cât mai multe ingrediente diferite, folosind diferite tehnici de bucătărie! Nu vă fie frică de cele mai puțin utilizate (de exemplu sfeclă, avocado, grătar, pungi, cremă sandwich), așa că, pe lângă bucuria de a mânca, există puține amenințări cu boala carențială.!

PRINCIPIILE AU CONTINUAT. 2. Consumați alimente cu un conținut scăzut de grăsimi. Să acordăm preferință grăsimii vegetale, spumând în loc de sacadări, îngroșându-ne cu propriul material! 3. Prepară-ți vasele cu puțină sare! Cunoașteți condimentele mai puțin utilizate!

PRINCIPIILE AU CONTINUAT. 4. Mâncați dulciuri și prăjituri de 1-2 ori pe săptămână doar ca punct final pentru mese! Zahariti alimentele noastre intr-o masura mai mica, acolo unde este posibil, folositi miere sau indulcitor! 5. Consumați zilnic 5-6 dl lapte sau produs lactat echivalent! (A se vedea nota de pe diapozitivul 7!)

Probleme legate de lapte Intoleranță la lactoză: temporară sau permanentă, fără motive pentru a părăsi produsul lactat. Brânza tare conține puțină lactoză. Înlocuirea enzimei, produse „fără formă” (fără lactoză), tratamentul bolii de bază. Aveți dreptul la o reducere personală. Alergie la proteinele din lapte: înlocuitori de lapte, suplimentarea cu Ca este importantă. Nici produsele din lapte acru nu trebuie consumate.

Principiile curgeau. 6. Mănâncă fructe și legume proaspete de mai multe ori pe zi. Se recomandă crud, pregătit pentru salată, aburit. 7. Ca garnitură, preferați cartofii, clătitele verzi și cerealele integrale în locul pastelor.!

Principiile curgeau. 8. Mănâncă de patru până la cinci ori pe zi! Distribuiți cantitatea de alimente uniform. Nu mâncați în picioare, grăbiți-vă, mestecați bine mâncarea! 9. Setea este cel mai bine potolită cu apă potabilă! Siropurile de zahăr și băuturile răcoritoare pot expune până la 500-600 de calorii goale pe zi!

Principiul 10 Nu există alimente interzise, ideea este ideea! Recomandat pentru consum copios: fructe, legume, pește, pâine brună, cartofi (a se vedea nota de pe diapozitivul 7!) Recomandat pentru consum moderat: carne negrasă, produse lactate, ouă, leguminoase uscate, oleaginoase Recomandat ocazional: dulciuri, gustări sărate băuturi zaharoase, alcool, alimente prăjite

Informații suplimentare Intoxicația alimentară și infecția alimentară pot fi evitate dacă respectăm cu atenție regulile de igienă (tratamentul ouălor!) Eficacitatea unei mese sănătoase este ajutată de absența fumatului și de activitatea fizică și de exerciții fizice adecvate.

Știri interesante Efectele benefice ale acizilor grași omega-3 (procese inflamatorii, reducerea abilităților alergice, îmbunătățirea abilităților de învățare) Relația florei intestinale cu obezitatea Relația florei intestinale cu bolile mintale, efectele dietelor alternative Importanța citocromului c-oxidază (mitocondrială) boli, boli neurodegenerative, frecvența bolilor neurodegenerative, opțiuni de prevenire

Explicația relației dintre flora intestinală și bolile mentale Este o observație veche că colita ulcerativă, sindromul intestinului iritabil, evenimentele coronariene, diabetul de tip II și depresia sunt adesea condiții asociate. Este posibil ca acestea să nu fie cauze comune, ci rădăcini comune.: 1, alergii alimentare tip IgG (întârziate) 2, relația citokinelor florei intestinale

Teoria citokinelor florei intestinale Dieta speciilor Bifidobacteria, Lactobacillus și Bacteroides, bacilul feminin timpul de tranzit se schimbă

Continuarea teoriei Produsele metabolice toxice produse de bacterii intră în circulație și traversează bariera hematoencefalică în cantități crescute. În plus, flora intestinală modificată determină producția de citokine a celulelor albe din sânge către IL-6 și TNF, adică citokine inflamatorii - - inflamație „de grad scăzut” Dovezi: de multe ori niveluri crescute de CRP și homocisteină într-un episod depresiv (Helsinki, 2010) - număr de sânge care indică inflamație

Observații interne Dr. János Fehér și colab. (Medical Weekly, 8 septembrie 2011, pp. 1477-1488) - administrarea de probiotice, acizi grași omega-3, vitamina D și complexul de vitamina B în colita ulcerativă nu numai că provoacă afecțiuni intestinale, dar, de asemenea, a îmbunătățit depresia asociată!