Propaganda celui de-al doilea război mondial a făcut sfecla să îmbunătățească viziunea

Enumerând efectele benefice ale sfeclei, aproape toată lumea o reduce pentru a îmbunătăți vederea. Totuși, acest mit nu s-a răspândit decât sub influența propagandei celui de-al doilea război mondial.

Nu se contestă faptul că sfecla este o sursă bogată de vitamina A, deoarece conține beta-caroten (un precursor al vitaminei A) și acest lucru este necesar pentru a menține sănătatea ochilor. Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins a confirmat, de asemenea, că consumul de sfeclă, chiar și sub formă de extract de capsule, ajută la restabilirea vederii mai slabe la persoanele cu deficit de vitamina A. Dar la persoanele sănătoase, consumul de sfeclă îmbunătățește vederea la fel de mult pe cât va fi albastru pentru cineva care mănâncă multe afine.

„Undeva pe parcurs, mesajul a fost distorsionat - că sfecla este bună pentru ochi - și transformată în sfecla aceea îmbunătățește vederea”, a declarat John Stolarczyk, curator al World Beet Museum, pentru blogul Smithsonian Institution. Muzeul virtual Stolarczyk tratează 125 de pagini de fapte uimitoare și povești dubioase despre sfeclă. Potrivit cercetărilor sale, mitul a fost răspândit de propaganda britanică în II. în timpul războiului mondial.

război

Afișul celui de-al doilea război mondial Sursa: Wikimedia Commons

Stolarczyk nu este sigur de originea exactă a teoriei falsei sfeclei, dar consideră că a fost susținută și promovată de Departamentul britanic de informații, în parte pentru a masca o tehnică care a jucat un rol important în victoria aliaților.

În timpul Blitzkrieg-ului din 1940, Forțele Aeriene Germane și-au efectuat adesea atacurile sub masca întunericului. Pentru a face mai dificilă atingerea țintelor, guvernul britanic a ordonat întreruperea completă a orașelor. Contraatacurile de succes ale Royal Air Force (RAF) s-au bazat în parte pe dezvoltarea unei noi tehnologii radar secrete. Radarul de interceptare a aerului a fost lansat pentru prima dată în 1939 de către RAF. Cu aceasta, au reușit să detecteze bombardierele inamice înainte de a ajunge la Canalul Mânecii.

Târg de sfeclă la Cherbourg Sursa: AFP

Pentru a acoperi adevăratul motiv, adică noua tehnologie radar, Ministerul Apărării a venit cu o poveste de acoperire aparent bună: efectul sfeclei asupra viziunii nocturne. S-a sugerat că unul dintre cei mai renumiți piloți de luptă de noapte ai RAF, John "Cat's Eye" Cunningham - care a doborât mai întâi un avion inamic folosind radar - are atât de mult succes, deoarece consumă o mulțime de sfeclă.

Nu există dovezi că experții militari germani au adoptat această poveste, dar nu există nicio îndoială că legătura dintre consumul de morcovi și viziunea îmbunătățită este profund înglobată în gândirea germană. Stolarczyk a găsit, de asemenea, indicii că sfecla a fost consumată și de piloții germani.

Dr. Carrot, cel mai bun prieten al copiilor Sursa: Wikipedia

Un alt obiectiv al propagandei de sfeclă a fost de a compensa resursele alimentare rare, cu resurse mai ușor disponibile, cum ar fi legumele. Promovând consumul de morcovi și cartofi, Dr. Morcov și cartofi Pete au fost prezentate în orice, de la emisiuni radio până la postere și chiar desene animate Disney.

Este, de asemenea, o credință populară că oricine mănâncă o mulțime de sfeclă poate fluiera mai bine. Cu toate acestea, afirmația nu a fost niciodată justificată științific și pare mult mai probabil să fi fost inventată doar pentru a facilita consumul de legume pentru copii.