Proteina din carne de vită nu este destinată doar persoanelor sensibile la lactoză: cunoașteți-o mai bine!

Popularitatea emergentă a proteinelor din carnea de vită se datorează proprietăților sale hipoalergenice - adică diverse intoleranțe alimentare (lapte, lactoză, sensibilitate la gluten) pot fi consumate cu încredere și este o sursă de proteine deosebit de populară în dieta paleolitică. Să vedem, în plus, tot ce poți ști despre proteinele din carne de vită!

Pe scurt despre proteinele din carnea de vită

Proteine din carne de vită - puterea animalelor. Puteți citi adesea despre asta în acest fel și suntem de acord cu asta la maximum.

Carnea de vită este, desigur, o sursă de nutrienți precum:

Creatina: Inutil să spun, câtă creatină este necesară pentru a energiza mușchii, din care carnea de vită conține o doză mare.
Taurina: această substanță este cu adevărat cunoscută din băuturile energizante, este de fapt produsă de propriul nostru corp, joacă un rol important în buna funcționare a mușchilor.
Glutation: această tripeptidă de trei aminoacizi ajută la regenerarea celulelor deteriorate, protejând astfel mușchii, inima.
Vitamina B12: importantă pentru sportivi, în primul rând datorită rolului său în reducerea oboselii și oboselii și, de asemenea, deoarece participă la procesele metabolice normale care produc energie.
Zinc: Acest mineral este esențial pentru producerea corectă de testosteron, printre altele.
Seleniu: pe lângă buna funcționare a sistemului imunitar, contribuie și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Carnea de vită este una dintre cele mai perfecte surse de proteine, cu o structură de aminoacizi aproape identică cu cea a mușchiului uman. De aceea se recomandă insistent consumul acestuia pentru a crește masa musculară, dar și în timpul perioadei de recreere (pentru timpul recuperării după rănire, accident pentru regenerarea mai rapidă).

Pulberile de proteine din carne de vită sunt destinate a fi modelate într-o formă ușor de consumat.

Proteina din zer sau carne de vită - pe care să o alegeți?

Această întrebare pare că este probabil cea mai importantă pe subiect - dar trebuie să ne întristăm, nu vom da nici un răspuns decisiv la asta, pentru că nu. Este un măr cu o carcasă de pere: există asemănări și diferențe deopotrivă, astfel încât alegerea poate depinde în principal de obiective, preferințe individuale și sensibilitate. Să analizăm câteva aspecte:

- Conținut de vitamine și minerale: cele de mai sus nici măcar nu acoperă în totalitate vitaminele și mineralele care pot fi obținute prin consumul de proteine din carne de vită. Proteinele de vită sunt mai bogate în toate acestea, dar credem că în lumea pulberilor de proteine îmbogățite cu diferiți nutrienți, comparația în acest domeniu este dificilă și inutilă.

- Conținut de zahăr: proteina din zer naturală are întotdeauna un conținut natural de zahăr, deci în niciun caz nu puteți alege o versiune care să arate o valoare 0 în datele nutriționale pentru zahăr. În schimb, proteinele naturale din carne de vită nu conțin deloc zahăr.

- Digestibilitate, absorbție: ambele sunt proteine cu absorbție rapidă, diferența de bază fiind că zerul este excretat rapid din stomac și absorbit în intestinul subțire, în timp ce proteinele din carne de vită sunt absorbite în stomac.

Proteinele din carne de vită (izolate) realizate cu procesul potrivit nu numai că sunt digerate rapid, dar aproape sigur nu cauzează disconfort atunci când sunt consumate. Datorită conținutului mai ridicat de grăsimi și zahăr și a compoziției de bază a zerului, acesta poate provoca balonări și indigestie, printre altele.

- Conținut de aminoacizi: nu există nicio coluziune aici, faptele sunt faptele, adică zerul în conținutul de aminoacizi nu poate bate proteina din carne de vită. Aminoacizii esențiali (pe care corpul uman nu îi poate produce, sau doar într-o măsură foarte mică) sunt ambii conținuți, astfel încât ambii sunt surse complete de proteine în sine, dar se găsesc în proporții mai mari în zer.

Sugestia noastră este că, dacă puteți, consumați cele două proteine într-o formă mixtă și profitați de ambele pentru o dezvoltare maximă!

Cine ar trebui să aleagă cel mai mult proteina de vită?

Oricine, în mod implicit, se umflă ușor de alte tipuri de proteine sau are intoleranțe alimentare (de exemplu, sensibilitate la lactoză, sensibilitate la gluten) și urmează o dietă specială (de exemplu, paleolitic) poate avea în mod clar o alegere excelentă. Este, de asemenea, ideal în toate celelalte cazuri în care scopul este creșterea sau menținerea masei musculare.

Experimentați, încercați, găsiți sursa de proteine de calitate care se potrivește cel mai bine nevoilor și corpului dumneavoastră!