Proiectul meu acasă

S-ar putea să fi dat peste rețeta mea astăzi. În 2015, blogul a postat versiunea originala, ce ne-a învățat biata mea bunică: mai întâi mamei mele și apoi mie.

Între timp, am aflat despre rezistența la insulină, care este cititorul nostru obișnuit, știe sigur că a făcut o mare diferență în viața mea. Am alungat zahărul din mesele mele, iar făina albă simplă a fost înlocuită cu făină integrală.

Mulțumită acestui fapt Nu am mâncat această delicatesă de ani de zile, nu am făcut-o. Ideea reformării rețetei originale - nimeni nu întreabă de ce - a rămas în urmă până acum.
Subliniez: EDDIG!

În weekend, dintr-un anumit motiv, mi-a trecut prin minte că nici măcar nu știam ora când am mâncat ultima dată și apoi a urmat gândul că nu contează, întrucât oricum nu puteam mânca.

Atunci în clipa următoare a venit scânteia divină:
Te voi face prietenos cu IR iar problema este deja rezolvată. De asemenea, m-am gândit că, în loc să-l coc, aș încerca cum ar fi să-l fac într-un cuptor cu brioșe.

În ceea ce privește ingredientele, numărul de bucăți nu s-a schimbat, am calculat ingredientele pentru o formă de copt cu brioșă de 16 bucăți:
2 pahare mari de chefir (375 grame/bucată) (rețeta originală este făcută cu lapte degresat, în absența laptelui degresat îl putem face și cu kefir)
1 ou
aproximativ 10-12 dkg de fulgi de ovăz
Sarat la gust
Top:
16 lingurițe smântână și 16 lingurițe grăsime topită + smântână după gust

Rețeta este infinit de simplă, cu coacerea făcută în maximum 30 de minute. (Timpul de coacere este de aproximativ 20-25 de minute)
Chefirul se amestecă cu ouăle, făina și sarea, ar trebui să aibă o textură de clătite foarte groasă. Am suflat informațiile despre brioșe cu așa-numitul spray de separare, (desigur, poate fi înlocuit cu ulei, grăsime, unt, care este mai simpatic și apoi am turnat aluatul în matriță. Diferența dintre rețeta brioșei, dar complet.

Am preîncălzit cuptorul la 180-190 de grade, am acoperit briosele cu 1-1 lingurițe de smântână și grăsime topită.
Intrase deja în cuptor, l-am copt maro auriu în 25 de minute.

Când l-am servit, am pus chiar și niște smântână și voila, am terminat cu proza noastră, pe care o am acum, o pot consuma în siguranță pentru că nu există nimic în ea care să mă ridice pe insulină.

Nu pot decât să încurajez pe toată lumea, simțiți-vă liber să vă pregătiți, merită, divin delicios! Pofta fericită, bună pentru asta!

Dacă ți-a plăcut postarea și nu vrei să ratezi următoarea inspirație pentru decorul casei, creația creativă sau călătoria gastronomică, urmează-ne și pe pagina de Facebook Proiectul Acasă, unde poți întâlni conținut și mai interesant și un super comunitate.

Ar trebui să ne urmăriți și pe Instagram, pentru că aici împărtășim o mulțime de poze despre blog care nu s-ar mai încadra într-o singură postare.