Rețete chinezești

Pui cu ananas

20 dkg piept de pui
Piure de tomate
Cuburi de ananas
Felii de morcov
Porumb
Felii de bambus
Ulei

Sare
Sare chinezească
Zahăr
Oţet
Aur roșu
Vin de gătit chinezesc
Amidon

Începem să facem pui de ananas marinând carnea. Se adaugă sare, piper, sare chineză și puțină apă în pieptul de pui tocat. Se amestecă, se adaugă amidonul și se învârte din nou bine. Lăsați carnea să se odihnească aprox. 30 minute.

Turnați suficient ulei într-o tigaie pentru a acoperi cuburile de pui, dar asigurați-vă că uleiul nu este fierbinte. Se amestecă ușor în timpul prăjirii pentru a preveni lipirea cărnii între ele sau prăjirea în partea de jos a wok-ului. Odată ce puiul este prăjit, toarnă excesul de ulei.
Într-un wok, gătiți bambusul, ananasul, morcovul și porumbul cu puțin ulei și apă, apoi adăugați puțin piure de roșii, sare, zahăr, oțet și vin de gătit chinezesc. După gătire suplimentară, amestecați carnea pre-prăjită și adăugați amidonul diluat cu apă în timpul gătirii. Puneți puțin ulei deasupra și serviți așa.