Consumul de alcool în timpul dietei

Trebuie să renunțăm la alcool pentru a slăbi?

Oamenii își pun în continuare întrebarea „Îngrășează alcoolul?” Relația dintre alcool și pierderea în greutate este complicată. Acum vom prezenta și oferi sugestii pentru a face față acestei relații.

Când oamenii întreabă „îngrășezi alcoolul” sau „ar trebui să încetez să mai beau pentru a slăbi”, răspunsul este complex, dar poate fi rezumat după cum urmează:

Nu, nu trebuie să renunțăm definitiv la alcool pentru a slăbi.

DAR oprirea consumului de alcool poate ajuta.

Alcool și pierderea în greutate: complicat

Aici începem cu primul punct. În ceea ce privește metabolismul, alcoolul și corpul se află într-o relație ciudată. Numeroase studii, atât în condiții de observație, cât și în condiții controlate, au arătat că oamenii pot consuma cantități ușoare până la moderate de alcool și nu neapărat să piardă în greutate. (Alcoolul moderat trebuie definit ca 1 băutură pe zi pentru femei și maxim 2 băuturi pe zi pentru bărbați.)

Acest lucru se poate datora în parte efectelor individuale ale alcoolului asupra corpului. Un gram de alcool conține 7 calorii, care conține mai mult de un gram de carbohidrați (4 calorii) și proteine (4 calorii), dar mai puțin de un gram de grăsimi (9 calorii).

Nu ardem calorii atunci când descompunem alcoolul. Nu ca digestia carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Acest fenomen, numit „efectul termic al alimentelor”, se referă la energia pe care o folosim pentru a digera alimentele în componente mici, absorbabile. Deoarece alcoolul se absoarbe atât de ușor, intră în fluxul sanguin fără a arde calorii în plus. Efectul termic al alcoolului este de aproximativ 22,5%, ceea ce este același cu proteinele (cu un TEF de 25-30%) și cu mult peste carbohidrați (6-8%) și grăsimi (2-3%).

O mare parte a muncii este realizată de ficat, deoarece alcoolul este considerat o toxină, ficatul preferă mai întâi metabolismul alcoolic, ceea ce înseamnă că nu va arde calorii din alte surse până când acest lucru nu se va întâmpla. Ficatul poate curăța doar alcoolul, cu aproximativ 3 cl de lichior pe oră, astfel încât consumul mai mult din acesta devine ascuțit.

Alcoolul scade nivelul zahărului din sânge, așa că dorim carbohidrați în timp ce suntem în stare de ebrietate. Ficatul ne ajută să ne menținem nivelul zahărului din sânge în mod continuu, dar atunci când ficatul este ocupat cu digestia alcoolului, acesta nu este în măsură să facă acest lucru în mod eficient, rezultând o scădere a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru explică de ce dorim carbohidrați și dureri de cap și în ziua următoare.

Ceea ce înrăutățește caloriile alcoolice este chiar mai rău că sunt stocate mai întâi în ficat. Este nevoie de timp pentru ca ficatul să elimine grăsimea indusă de alcool pentru a fi depozitată corespunzător în celulele adipoase. Dacă ficatul nu face acest lucru suficient de repede (sau dacă bem prea mult, prea des), grăsimea se blochează în ficat și abdomen, creând ceea ce noi doar numim „burta de bere” în viața de zi cu zi.

Deci, ce ar trebui făcut?

1. Examinează cât bei în acest moment. Dacă depășiți ghidul de 1-2 băuturi pe zi, da, este posibil ca reducerea (sau omisiunea) să favorizeze și pierderea în greutate.

2. Fii atent la ceea ce mănânci în plus atunci când bei. Dacă berea obișnuită cu prietenii este doar o bere la un moment dat, încărcătura de calorii probabil nu este la fel de semnificativă. Dar dacă băutul pare să fie asociat cu pizza seara târziu, poate fi o problemă. Din nou aici, sărind de băut poate ajuta la arderea grăsimilor.

3. Să presupunem că consumul de alcool (și pofta de mâncare) este în regulă, dar tot nu pierzi grăsime. Dacă acesta este cazul, puteți încerca să vă contrabalansați aportul de calorii. De exemplu, un pahar de vin conține aproximativ 120 de calorii, în timp ce o bere conține aproximativ 150 de calorii. Luați 30-40 g de carbohidrați în altă parte și fiți conștienți de schimbări. Nu uitați să creați un deficit caloric pentru a evita îngrășarea! Aceasta înseamnă că arzi mai multe calorii decât consumi - indiferent dacă mănânci sau bei.