Așa puteți face acasă o friptură perfectă: această rețetă de chiftelute le poartă totul

carne

Fie că este vorba despre o mică sferă de chiftele sau o ruladă de ou fiert, fabricarea chiftelelor este una dintre capodoperele bucătăriei maghiare. Iată secretul pentru care bunicile nu se blochează și sunt perfecte pentru elementul principal al prânzului pe baza celei mai bune rețete de chiftele.

Chiftelele sau chiftelele sunt unul dintre cele mai frecvent preparate preparate din carne maghiare: cel mai popular topping pentru diverse legume. Chiftelele sunt de obicei făcute dintr-un amestec de carne tocată aromată cu condimente, ouă, ceapă tocată și chifle înmuiate în apă, care sunt frământate în ulei sau grăsime prin frământare în diferite chiftele mai mici sau mai mari. Mai multe rețete de chiftele oferă diferite opțiuni pentru a face felul de mâncare preferat mai variat, dar prepararea chiftelelor tradiționale este o parte esențială a celor mai bune meniuri. Să vedem cum sunt făcute chiftelele adevărate, felul în care ne-am îndrăgostit de bunica.

Rețeta perfectă de pâine: chifteluțe direct din bucătăria bunicii

Pregătirea cărnii:

Puneți ceapa tocată într-un castron și apoi stoarceți un usturoi. Adăugați ouăle, sarea, piperul și presărați boia după gust. Așa va fi reală culoarea cărnoasă, la fel ca în copilăria noastră! Turnăm chiflele tăiate cubulețe mici într-un castron mic cu lapte și așteptăm să se înmoaie, apoi adăugăm acest lucru și la masa cărnoasă. După amestecare, formăm mici prăjituri rotunjite și prăjim ambele părți în ulei.

De ce vom avea nevoie pentru a face pâinea de carne?

  • 60 dkg carne de porc tocată
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 oua
  • 1 coc
  • 1 dl lapte
  • ardei după gust
  • piper
  • sare

Ceea ce nu contează: din ce fel de carne ar trebui să fie făcută chifteaua?

Vom avea nevoie de carne de porc tocată pe baza rețetei, dar nu este neobișnuit ca chiftelele să fie făcute din carne tocată, carne de vită sau curcan. Prima rețetă de pâine din antichitate, de exemplu, raportează despre chiftelele făcute din midii, dar pentru cei cărora le plac aromele tradiționale, este mai bine să alegeți carne de porc. Cu toate acestea, în conformitate cu diferite obiceiuri alimentare, formele de chifteluțe pe bază de plante au devenit, de asemenea, răspândite, astfel încât chiar și vegetarienii pot alege cu încredere dintr-o selecție bogată de rețete de pâine de carne. De exemplu, ar putea fi interesant să gustați chiftelele de naut.

Este foarte important: câte grade ar trebui să se prăjească chiftelele?

După ce au găsit rețeta și ingredientele perfecte, mulți oameni se uită cu nerăbdare la chiftelele care scârțâie în ulei, temând părțile arse sau mușcăturile crude care se înroșesc în întuneric. Nici nu este un mare secret sau o metodă dovedită, ca în cazul unei chiftele, este adevărat câte case, cât mai multe forme, dimensiuni și arome. Dacă ne prăjim chiftelele în ulei, uleiul încălzit va fierbe aprox. Coaceți ambele părți ale chiftelelor timp de 4-5 minute. Pentru rulada de pâine făcută la cuptor, în funcție de dimensiunea și tipul cuptorului, prăjiți pâinea la aproximativ 190 de grade.

Bine de știut de ce apuci chifteaua?

Nu este nou dacă chiftelele sunt făcute la cuptor. Pentru o prevenire eficientă, puneți hârtia de copt în tava noastră de copt sub pâinea de carne făcută în matriță și presărați pesmet sau grăsime sau margarină matrița înainte de a face pâinea de carne.

De asemenea, puteți: prăji chiftele într-o friteuză (la câte grade)

Un sfat bun pentru a evita inconvenientul prăjirii în ulei este să folosiți o friteuză adâncă pentru a face pâinea. Dacă alegeți această opțiune, puneți puțin ulei în vasul de jos al friteuzei înainte de prăjire, apoi ungeți ușor partea superioară a chiftelelor finite cu puțin ulei și puneți-le în vasul de copt. Apoi opriți aparatul și, dacă este posibil, setați-l la un program turbo, rotiți-l cu aproximativ 190 de grade și după 10 minute întoarceți chiftelele.

Subprodus: ce garnitură este lângă chiftele?

Dacă nu este proaspăt făcut Supa de mazare sau toppingul de piure de cartofi cu chiftele crocante, nu este o problemă secundară să alegi ce fel de garnitură să alegi. Chiftelele sunt adesea servite cu diferite versiuni de orez, piure de cartofi, cartofi prăjiți, dar cartofi friptura este, de asemenea, bun pentru el sau cu diverse salate, cum ar fi salata de porumb cu maioneză sau salată de cartofi. Această întrebare poate fi decisă doar de gustul nostru, de ingredientele pe care le-am descoperit acasă și de dorințele familiei.

Imagine de copertă: Getty Images

PUTEȚI SĂ SALVAȚI ZECI MIEI SCHIMBĂND BANCURI!

THE cont bancar parte din viața noastră de zi cu zi. Salariile, pensiile și bursele vin de obicei într-un cont bancar. Ne permite să ne gestionăm comod finanțele, chiar și de acasă. Cu toate acestea, pentru ca contul dvs. bancar să vă ofere cu adevărat ceea ce aveți nevoie, trebuie să alegi cu atenție. Înainte de a vă alege contul bancar, uitați-vă la Centrul de bani într-un calculator de căutare de cont bancar reînnoit! Setează-ți preferințele personale și concurează cu furnizorii de servicii financiare, întrucât luarea unei decizii în cunoștință de cauză este în interesul tău! Cu un cont bancar personalizat, puteți economisi și costuri!