Gogoase nebune și cafea specială la poalele Podului Árpád - am mers la Badass Coffee & Donut

Iubim Budapesta

03/06/2019 16:44

În epoca cofetăriilor new-wave și a regândit deserturile maghiare, poate părea o decizie aproape anacronică deschiderea unei gogoși. Dar numai acasă; În America, de exemplu, combinația de gogoși-cafea este încă la modă în orice moment al zilei. Viki Fehérvári, fondatorul Badass Coffee & Donut, a adus și ea ideea din străinătate și oferă încet alternative la poalele părții dăunătoare ale Podului Árpád de un an încoace. Am vizitat să gustăm dulciurile făcute cu sirop de arțar și slănină - sau doar ceai matcha și cremă de fasole.

La fel ca subiectul multor alte articole ale noastre, Viki Fehérvári a ajuns acolo unde se află acum cu un „ocol”: a lucrat ani de zile în sectorul financiar, dar și-a dat seama încet că nu o mai face fericită. În paralel, a început să sapă în cafele de specialitate și simțea din ce în ce mai mult că vrea să se ocupe mai mult de asta. Dar pur și simplu nu a vrut să deschidă un alt loc pentru măsurarea cofeinei lichide, a vrut ceva diferit, mai mult. În cele din urmă, în America a venit ideea că fii și tu gogoși, deoarece poate fi obținut peste tot și este popular și acasă.