Ciuperci acre

Marinovannije o va face

Pregătire:

1. Curățați ciupercile și tăiați tulpina până la pălărie.

2. Se fierb celelalte ingrediente, cu excepția uleiului, într-un dl și jumătate de apă, apoi se adaugă ciupercile.

3. Lăsați să fiarbă într-o oală neacoperită la foc mic până când ciupercile se scufundă în fundul oalei.

4. Scoateți usturoiul și lăsați sucul să se răcească. Umpleți ciupercile cu lichidul în borcane, turnați ulei pe el, astfel încât partea de sus a lichidului să fie acoperită cu un strat de ulei.

5. Sigilați etanș cu folie proaspătă și dați-l la frigider timp de 10 zile pentru a se maturiza.

Dominé, André, Römer, Joachim, Ditter, Michael
Culinar
(Editura Vince, 2006)

În prezent, orizonturile noastre culinare s-au extins, gusturile noastre se internaționalizează, „bucătăria fusion” se răspândește. Acest volum voluminos este o enciclopedie a celor mai bune specialități europene, delicatese speciale din fiecare țară. Mai mult.

Dominé, André, Römer, Joachim, Ditter, Michael
Culinar
(Editura Vince, 2006)

În prezent, orizonturile noastre culinare s-au extins, gusturile noastre se internaționalizează, „bucătăria fusion” se răspândește. Acest volum voluminos este o enciclopedie a celor mai bune specialități europene, delicatese speciale din fiecare țară. Mai mult.

• Fructe de mare prajite în ulei Rețete gastroABC
• Bulion de pui cu sparanghel Rețete gastroABC
• Bile de orez umplute romane Rețete gastroABC
• Supă Unami umplută cu carne de porc cu gyoza Rețete gastroABC
• Păstrăv prăjit în stil mexican Rețete gastroABC

---