eNet

Este sănătos și plin de substanțe nutritive utile: consumul de pește are o serie de efecte fiziologice pozitive, cu toate acestea, peștii apar mai puțin printre obiceiurile alimentare domestice. Deși șapte din zece internauți mor în fiecare an în meniul festiv, doar o zecime o consumă săptămânal și o treime o consumă lunar. În același timp, suntem conștienți de beneficiile sale: 60% consideră că este sănătos, iar o treime dintre aceștia aleg în mod conștient preparatele din pește din cauza urmăririi unei diete variate. Cercetări recente efectuate de eNET au examinat tiparele de consum de pește.

Nouă din zece utilizatori de internet pun pește pe masă

Conform datelor Uniunii Europene din 2017, Ungaria nu este una dintre țările de frunte în ceea ce privește consumul de pește: consumul mediu anual de pește pe cap de locuitor este de 6 kilograme, în timp ce media UE este de 24 de kilograme. Obiceiurile alimentare sunt, de asemenea, influențate în mod semnificativ de locația geografică (în statele membre de coastă, de exemplu, există o cultură mult mai mare a consumului de pește), dar - cu cel mai mare lac din Europa Centrală - există, de asemenea, condiții favorabile producției de pește de apă dulce în Ungaria. . Pentru a crește cererea, s-au luat mai multe măsuri recent (de exemplu, pentru a crește sensibilitatea la preț a consumatorilor maghiari, impozitul pe vânzări la carnea de pește a fost redus de la 27% la 5%). Dar care sunt obiceiurile actuale de consum de pește aici, în Ungaria?

Potrivit unui sondaj realizat de eNET în ianuarie 2020 în rândul utilizatorilor adulți de internet maghiari, nouă din zece persoane consumă pește cu o anumită regularitate, adică aproximativ 5,4 milioane. Consumul de pește este cel mai semnificativ în perioada Crăciunului, dar cu toate acestea, o treime dintre utilizatorii de internet mănâncă pește cel puțin o dată pe lună. 21% „profită de ocazie” trimestrial și 12% săptămânal.

deși

În ceea ce privește tipul de pește consumat, cei mai populari sunt crapul (nativ și popular în țările din Europa Centrală) și peștele de mare, merluciu, care este foarte popular pe malul lacului Balaton. Al treilea pește cel mai consumat este tonul (45%), dar patru din zece consumatori neti consumă somn, un al treilea somon.

De ce este bine să mănânci mai mult pește?

Consumul de pește are o serie de efecte fiziologice pozitive, deoarece peștele conține multe minerale și vitamine, precum și acizi grași omega-3, de care sunt conștienți consumatorii neti de pește: 60% dintre ei îl consumă pentru că este sănătos, puțin mai mult decât cei care cred că este delicios (56%). Aproximativ o treime dintre ei se străduiesc în mod conștient pentru o dietă variată consumând pește.

Non-consumatorii de pește sunt mai puțin predispuși la sensibilitățile alimentare și la dietele vegetariene/vegane, majoritatea nu mănâncă doar pentru că pur și simplu nu le plac (82%).

Meniul festiv: pește!

De Crăciun, aproape toată lumea de pe net moare la (un) meniu de sărbători: 79% dintre ei mănâncă pește de Crăciun, 70% dintre aceștia au această captură permanentă de sărbători. Cele mai populare feluri de mâncare de pește de Crăciun pentru mai mult de jumătate dintre acestea sunt supa de pește tradițională, precum și peștele prăjit. Varietatea opțiunilor de preparare a peștelui este demonstrată de faptul că, deși într-o măsură mai mică, mâncărurile din pește, cum ar fi pește la grătar, la grătar și afumat, fac parte, de asemenea, din meniu la Crăciun, dar unele includ și sushi pe mesele lor. Se speră că nu numai versatilitatea variațiilor alimentelor din pește, ci și frecvența consumului acestora vor crește în rândul populației maghiare.