Krisztina Ambrus: La revedere, lactoză!

Coperta cărții promite, de asemenea, rețete pentru persoanele care suferă de alergii la lactoză și la proteinele din lapte. Tind să fiu suspect de acest lucru, deoarece, în timp ce versiunea fără lactoză are aproape totul (lapte, unt, brânză de vaci, brânză), toate acestea sunt deja foarte supărătoare fără proteine din lapte și de multe ori pot fi realizate doar în versiunile DIY de casă ( ex. caș de mei). În carte, rețetele indică modul fără lactoză: rețetă fără lactate (de exemplu, supă), utilizați un produs fără lactoză sau un substitut de lapte vegetal. Versiunile fără lactoză indică, dacă este posibil, cum să deshidratezi rețeta drept sfat.

Cartea este împărțită în mai multe secțiuni, cum ar fi aperitive, supe, feluri principale, deserturi, băuturi și gustări.

Cu toate acestea, înainte de toate acestea, există o altă prefață pentru a discuta despre ce este intoleranța la lactoză, ce să caute, care înlocuitor al laptelui este bun pentru ce și ce poate fi utilizat în loc de ingrediente din laptele de vacă. Această parte introductivă este foarte utilă și informativă, mi-e dor de o astfel de parte introductivă din multe cărți de natură similară.

Pentru rețete, există o fotografie pe toată pagina cu mâncarea preparată pe o parte a cărții, iar rețeta însăși pe cealaltă parte. Conține rețete clare, transparente, ușor de utilizat. Am văzut o mulțime de rețete importante, cum ar fi găluște de brânză de vaci fără lactoză sau orez cu lapte - toate acestea aș fi foarte curioase cu privire la modul în care aș putea să o fac dacă aș fi „doar” sensibil la lactoză. Rețetele, pe de altă parte, care cred că nu conțin lactate, ar fi putut fi cu adevărat lăsate deoparte. Nu este ca și cum nu ar fi atrăgători, doar dacă cumpăr deja o carte de bucate gratuită, nu vreau să citesc în ea ceva ce facem gratuit. Când cumpăr o astfel de carte de bucate, sunt curios doar despre cele care mă vor ajuta să pregătesc cele mai bune feluri de mâncare gratuit, plus ce alte rețete care ne sunt necunoscute, dar care sunt libere să mănânce.

Practic o carte de bucate frumoasă și utilă în opinia mea și o recomand persoanelor sensibile la lactoză nou diagnosticate.

Deși, dacă aveți cadou un cadou alergic la proteinele din lapte, nu îl aruncați pentru că există și multe rețete pentru ei, dar dacă alegeți, aș sugera o altă carte de bucate, deoarece se simte rău atunci când vă confruntați cu vechile dvs. animale de companie poate fi făcut numai fără lactoză și dacă sunteți alergic la cazeină sau buktad ... Deci foarte bun pentru lactoză, vă recomand!