Recomandare de carte Blogul Soup Lies Fit Women

soup

  • Acasă
  • Dietă, dietă
    • Mese dietetice
    • Exercițiu
  • Rețete
    • Alte rețete
    • Alimente vii, crude
    • Feluri principale
    • Băuturi
    • Creme, unguente
    • Supe
    • Salate
    • Prăjituri, dulciuri
  • Nutriție
    • Alimentele noastre sănătoase
    • Alcalinizarea
    • Detoxifiere
    • Suplimente nutritive
    • Vegetarianism
    • Pericole nutriționale
  • Trup si suflet
    • Legea atractiei
      • Gandire pozitiva
    • Gânduri și înțelepciuni
    • Relaxare, gestionarea stresului
  • Mai multe articole
    • Recomandarea articolului
    • Informatii utile
    • Interviuri
    • Recomandare de carte
    • Despre cosmetice
    • Povești și gânduri
    • Tu l-ai trimis

Recomandare de carte: Supa minte

Am citit-o cu mare șoc Hans-Ulrich Grimm: Supa minte (Frumoasa lume nouă a alimentelor).

Am scris deja într-un articol mai vechi despre intrigile industriei aromelor și devenirea unei puteri mondiale, dar acest articol este doar o fracțiune din ceea ce puteți învăța din carte.

Cartea vorbește cu îndrăzneală împotriva unor branduri mondiale și oferă o privire asupra a ceea ce noi, orbiți de mâncarea frumos ambalată, nu vedem.

Sunt sigur că acești aditivi și arome nu ar trebui să fie în alimentele noastre. Deși mulți pretind că sunt complet inofensivi, nod te-ai gândit la cât timp a trecut de când a fost lansat un alt parfum? Coada de iepure. În acest timp, efectele pe termen lung nu pot fi studiate. Mai mult, nimeni nu se uită la acestea care sunt efectele combinate ale aditivilor asupra corpului uman. Cu alte cuvinte, poate fi inofensiv pe termen scurt pe cont propriu, dar în combinație cu alți aditivi, poate fi chiar o cauză a cancerului.

Din ce sunt compuși acești aditivi, arome? Poate că mai bine nu le cunoaștem, dar nimeni nu ne va lega asta de nas, este un secret comercial. Pe ambalaj vedem doar cuvântul „aromă”, dar numai persoana care o produce știe ce ascunde. În plus, cerințele de etichetare nu fac decât să agraveze situația.

Câteva citate din carte:

Acest lucru se datorează faptului că lobby-ul aromelor a reușit să desemneze astfel de amestecuri artificiale ca arome „identice naturii” dacă aceste substanțe au apărut deja undeva în natură. Pe un deal de gunoi de grajd. Pe o stâncă. Într-un fluture. ”

„La o companie elvețiană numită Food Ingredients Specialties (FIS), de exemplu, cumpără arahide și gluten de grâu, apoi adaugă acid clorhidric și sodă caustică - și le miros pe bază de probă. Preparatul poate fi aromat cu salam sau porc, îmbuteliat și vândut ca înlocuitor de aromă. "

„Mucegaiurile și bacteriile solului sunt adesea materii prime, fără îndoială, mai ieftine. Acidul citric, de exemplu, care este unul dintre cele mai importante arome, se obține din secrețiile acestor organisme mai mici. Cine ar vrea să stoarcă o lămâie cu muncă grea în fabrici atunci când un bacil sau o mucegai scuipă sau eliberează acid proaspăt mult mai cumpătat? ”

„Dacă substanța este utilizată numai pe suprafața produsului și este încălzită împreună în timpul gătitului, substanța va face parte din procesul de fabricație și nu va fi considerată un aditiv.” Inscripția rămâne astfel „limpede”. Csak Singurul lucru care contează pentru producători este că nimeni nu observă cum o fac, ce cascadorii, materiale plastice, substanțe chimice folosesc. ”

Cuprinsul cărții ilustrează, de asemenea, bine ororile care contribuie la producerea de alimente moderne.

1. O putere mondială discretă: industria aromelor (O preocupare surprinzător de modestă în New York. De ce au nevoie brutarii de servicii secrete? Dezamăgire de dimineața până seara, de la muesli la spanac. Balon de jumătate de kilogram de mâncare în fiecare zi.)

2. Frauda organizată a etichetelor: Legea privind marcarea (Darul naturii: cascadoria care atrage aroma „naturală” a căpșunilor din rumeguș australian. 12 = 600. Numărul acrobatic al poeților de etichetă: libertate poetică și adevăr urât.)

3. Logica meniurilor: istoria aromelor (În sfârșit, desertul sau modul complicat de a dezvolta feluri de mâncare. Inventarea aromelor. Un domn pe nume Maggi sau victoria chimiei. De ce avem nevoie de porțiuni din ce în ce mai mari din toate zilele noastre?)

4. Copilul îmblânzit: o luptă pentru lucrurile mici (Misterul bulgărilor verzi. Copiii turci din Kreuzberg își cunosc condimentele. De ce este Mickey Mouse atât de important pentru Maggi? Mai multe reclame de groază pentru copii! Copii diabetici, cu os slab - bolile epocii.)

5. Test dublu-orb: Inerția inspectorilor de alimente (De ce a trebuit un oficial să ardă alcool în timpul orelor sale de lucru? Domnul prietenos canadian nu cunoaște secretul rumegușului australian. Cu cât este mai puțin otravă, cu atât mai rău?)

6. Distorsiuni ale gustului: Legalizarea metodelor interzise ale industriei cărnii sub iarbă (De ce cârnații ar trebui să facă duș? De ce fumul este lichid în zilele noastre și de ce eticheta rămâne curată? Șunca are în cele din urmă o vedere asupra naturii și a vecinilor.)

7. Minciuni de supă: o înșelătorie corporală (Mesajul prăjit către cap și abdomen. Mâncarea ca fetiș. Alarmă falsă în sistemul digestiv: de ce sunt aromele cu adevărat importante? Și cum să păcălești sistemul de avertizare al corpului?)

8. Câine gras: are gust de agenți de îngrășare (Pisicile care doresc whisky. De ce câinii și stăpânii lor sunt din ce în ce mai asemănători? De asemenea: pisicile alergice pot spera acum din nou. Arome ca agenți de îngrășare. Recunoașterea industriei aromelor - o ajustare care trebuie ajustată.)

9. Secret în dietă: victoria neobservată a îndulcitorilor (De ce este recomandat castraveții acri pentru îngrășare? Cum poate plasticul să ofere sentimente dulci? Binecuvântările chimiei: o afacere înfloritoare de iluzii, studii falsificate și leziuni ale creierului)

10. Gunoaiele într-o mască: Deșeurile vor deveni alimente (Metamorfozarea fructelor de mare sau modul în care crabul ușor se transformă în cârnați. Cum se transformă deșeurile de la epurarea apelor uzate în gulaș? Și de ce este totul delicios încă?)

11. Shock-oh-crates: riscurile ascunse (De ce un Purple Pause pune viața în pericol pentru unii? Ce a determinat-o pe Sarah Redding, în vârstă de 17 ani, să moară atât de brusc? Doctorul ca detectiv: căutarea greoaie a alimentelor declanșează alimentele.)

12. Cartelul Gustului: Lupta uriașilor în magazinele alimentare (Afacerea cu alimente este la un pas de criminalitate. De ce FBI-ul american a trebuit să încorporeze un agent în industria aromelor? Cum a căutat o companie chimică de materiale de construcție după ouă? Alimentație funcțională: rețete sănătoase pentru bucătarii din industria farmaceutică.

13. Destul de delicios: viitorul aromelor (Cum a mâniat un manager de companie sincer pe gospodine? De ce este supa pudră un lux? Despre publicitate. Și în cele din urmă: întoarcerea aromelor.)

Citiți rezumatul de pe spatele cărții, care în sine este interesant.

„Ce au în comun ciocolata, mâncarea pentru câini și apa de gură? Ce este în brânza artificială, precum și în covrigei și pasta de dinți? O doză bună condimentată cu aditivi chimici: nu există aproape niciun produs pe mese și farfurii fără implicarea procesării moderne a alimentelor. Pene de pasăre pot fi folosite pentru a face bomboane sau produse de patiserie, mazăre verde pentru marțipan, bacterii pentru cremă de cafea sau cremă de brânză - totul devine disponibil cu ajutorul aromelor.

Cu toate acestea, corpul nostru trăiește din ceea ce consumă. Mâncarea pentru o persoană este, într-un fel, cum ar fi benzina pentru o mașină. Nimeni nu ar îndrăzni să riște o încercare de a-ți umple mașina cu ceva care miroase a benzină, dar de fapt are o aromă de benzină. Chiar dacă este un benzimarom identic cu natura.

În frumoasa lume nouă a mâncării noastre, destinatarul rămâne în urmă undeva. Dacă mâncarea noastră arată, are gust și miroase, atunci corpurile noastre vor funcționa ca ... "

Cartea lui Hans Ulrich Grimm este deja o relatare aproape legendară a afacerilor miliardare din industria alimentară de astăzi. Fie că este vorba de pâine, hot dog sau mâncare pentru bebeluși, simțurile noastre sunt manipulate și reprogramate - la nivelul artefactelor. Scandalul este în curs, nimeni nu cunoaște riscurile.

Ediția actualizată a cărții oferă o serie de fapte noi, introduce trucurile aproape incredibile ale înșelăciunii și funcționarea industriei alimentare din ce în ce mai globale. Oferă informații despre unul dintre cele mai importante segmente ale vieții noastre care altfel ar fi cunoscute doar de către persoane din interior.

Ai citit-o deja? Că mi-a „plăcut” ceea ce ai citit în el. Ai altă părere? Haide, spune-ne!