Reţetă

Gătit, coacere, rețete

macrobiotică

Dieta macrobiotică:

Este similar, dar nu identic cu o dietă vegană. Conform filozofiei macrobioticii, alimentele pot fi clasificate în categorii de yin și yang, care se completează reciproc. Nu este permis consumul de lapte și produse lactate, alimente rafinate (de exemplu zahăr), iritante (ceai aromat, cafea) și condimente.

Dieta trebuie să conțină proporția adecvată de nutrienți și alimente individuale (50-60% cereale integrale fierte, 5-10% supă pe bază de legume, 25-30% legume aburite, 5-10% leguminoase fierte). Acest tip de dietă este deosebit de periculos pentru sugarii ale căror mame trăiesc și cu o dietă macrobiotică. Nu numai sugarii, ci și copiii mici pot fi răniți, așa că s-a dovedit în repetate rânduri că dezvoltarea mentală și fizică a descendenților unei familii care se ocupă de nutriția macrobiotică este semnificativ mai mică decât dorită.