Relația dintre biomarkerii bolilor de inimă și dieta paleo

Persoanele care urmează dieta Paleo au de două ori mai mulți biomarkeri asociați bolilor de inimă decât cei din dietele tradiționale, potrivit primului studiu major din lume asupra efectelor dietei paleolitice asupra bacteriilor intestinale.

Cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan (ECU) din Australia au comparat 44 de persoane care urmează o dietă paleo cu 47 de persoane care urmează o dietă tradițională australiană. Studiul, publicat în Jurnalul European de Nutriție, a măsurat cantitatea de trimetilamină n-oxid (TMAO) din sângele participanților.
Nivelurile ridicate de TMAO (un compus organic produs organic) cresc riscul bolilor de inimă, care necesită viața unui australian la fiecare 12 minute.

Dieta Paleo (sau „preistorică”) recomandă consumul de carne, legume, oleaginoase și cantități limitate de fructe și exclude cerealele, leguminoasele, laptele, sarea, zahărul rafinat și uleiurile procesate.

Cercetătorul principal, dr. Angela Genoni, spune că este important să înțelegem impactul pe care acesta îl poate avea asupra sănătății generale datorită popularității crescânde a dietei. „Mulți susținători ai dietei paleo spun că dieta are un efect benefic asupra sănătății intestinului, dar cercetările actuale sugerează că, deoarece TMAO este produs în intestin, dieta paleo poate avea un efect dăunător asupra sănătății inimii”, a spus el. De asemenea, am constatat că populațiile de specii bacteriene benefice au fost mai mici în grupurile paleolitice, ceea ce poate fi asociat cu scăderea aportului de carbohidrați și acest lucru poate avea consecințe pe termen lung pentru alte boli cronice.

Cercetătorul a spus că nivelurile crescute de TMAO la cei care urmează dieta paleolitică ar putea fi legate de abandonarea cerealelor integrale. Am constatat că lipsa de cereale integrale este asociată cu niveluri ridicate de TMAO, care pot fi asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare la populațiile care consumă o proporție ridicată de cereale integrale, a spus el.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că bacteriile care produc TMAO sunt prezente în concentrații mai mari în grupul paleo. "Dieta Paleo exclude toate cerealele și știm că cerealele integrale sunt surse excelente de amidon rezistent și multe alte fibre fermentabile, care sunt vitale pentru sănătatea microbiomului intestinal", a spus dr. Genoni

Deoarece TMAO este produs în intestin, lipsa de cereale integrale poate modifica populația bacteriană într-o asemenea măsură încât poate fi permisă o producție mai mare a acestui compus. „În plus, cei din dieta paleo consumă o porție mai mare de carne roșie, care promovează producția de TMAO și consumă de două ori mai mult acid gras saturat decât se recomandă, ceea ce este un motiv de îngrijorare.

Studiul a fost publicat în Jurnalul European de Nutriție sub titlul Dieta paleolitică pe termen lung este asociată cu aport de amidon rezistent mai mic, compoziție diferită a microbiotei intestinale și concentrații crescute de TMAO serice.