Relația dintre gută și nutriție

Boala a fost descrisă pentru prima dată de Hipocrate, dar boala a apărut mult mai devreme. Când strămoșii noștri au trecut de la o dietă de fructe, semințe, tuberculi și plante (parțial din cauza constrângerii, ultima mare eră glaciară a transformat în mod semnificativ flora) și a trebuit să mănânce carne pentru a supraviețui, publicul a lansat.

Boala este cauzată de o creștere a nivelului de acid uric din organism după ce ați consumat alimente bogate în purină. Acidul uric nu este un compus foarte solubil și peste o anumită concentrație precipită în sânge și depune acid uric sub formă de cristale, în principal în articulații, dar și sub piele, formând bulgări mari, dureroși.

Inflamația poate afecta și oasele care formează articulația și pot provoca tulburări musculo-scheletice permanente. Acesta este cazul când reclamațiile comune nu dispar complet chiar și după stabilirea nivelului de acid uric.

La prădătorii reali, descompunerea purinelor nu se oprește la nivelul acidului uric, deci în cazul lor guta nu poate apărea niciodată (există o enzimă specială în corpul lor, uricaza, care descompune în continuare acidul uric și care lipsește de la oameni ).

Cu toate acestea, nivelurile patologic ridicate de acid uric nu se pot dezvolta numai dacă cineva mănâncă prea multă carne (organe), deci alimente bogate în purină.

O altă modalitate posibilă este de a crește sinteza acidului uric în ficat. Un exemplu excelent în acest sens este alcoolul. Regretatul prinț Mihály Apafi al Transilvaniei iubea vinul. De asemenea, a băut vreo zece litri pe zi. Așa cum a scris cronicarul, „Puterea vinului i-a aburit peste cap”. Era gutos, ca de ex. Ferenc Rákóczi, (aveau moșii uriașe în Tokaj, familia s-a îmbogățit din comerțul cu vinuri), regele Matthias, Kálmán Könyves etc., ca să menționăm doar regii noștri maghiari.

Acidul uric este excretat în urină. În cazul insuficienței renale severe, excreția urinară de acid uric este redusă, astfel încât guta se poate dezvolta chiar și cu aport normal de purină.

Dacă cineva este grav traumatizat, își ucide multe dintre celule sau are o formă de malignitate care necesită chimioterapie intensivă sau radioterapie, poate produce, de asemenea, mult ADN din celulele moarte sau poate descompune o mulțime de compuși purinici, care pot crește nivelul acidului uric.în sânge.

În ceea ce privește guta, aș dori să atrag o atenție deosebită asupra faptului că conținutul de purină este, de asemenea, foarte mare la peștii altfel foarte sănătoși, precum și la ciocolată și fructe de mare.

Unele plante conțin, de asemenea, mulți compuși purinici: fasole, mazăre, linte.

S-a văzut deja că alcoolul crește sinteza acidului uric în ficat, deși vinul conține puțini compuși purinici. În acest sens, berea este mai periculoasă, deoarece nu numai că predispune la gută datorită conținutului de alcool, dar conține, de asemenea, mulți compuși purinici.

Guta poate ataca toate articulațiile noastre, dar cea mai frecventă este inflamația articulației degetului mare cu dureri abia tolerabile (gută). Mai târziu, boala se poate răspândi la articulațiile mici (chriragus) ale mâinii, dar chiar și la cot.

Bucățile de cristale de acid uric formate sub piele pot erupe și corpul poate scăpa de cristalele de acid uric (acest lucru nu se mai vede astăzi, dar acest lucru a fost menționat întotdeauna în vechile descrieri).

Boala apare în convulsii, care pot fi deja tratate cu medicamente. Dar cel mai important lucru este să vă schimbați dieta, inclusiv consumul de alcool.

Nivelurile ridicate de acid uric sunt periculoase pe cont propriu, chiar și fără dureri articulare gutoase. Crește probabilitatea unui posibil atac de cord de 1,5 ori la bărbați și de trei ori la femei.

Nivelurile de acid uric variază. Este posibil să putem măsura o valoare normală pentru cineva în momentul măsurării, dar este gută, deoarece cu câteva zile înainte de măsurare ar fi putut fi de două ori valoarea a ceea ce se măsura.

Astfel, guta nu este o „boală a regilor”, ci o supra-nutriție, o dietă nesănătoasă, un consum excesiv de alcool și, în cazuri rare, boala poate afecta pacienții cu rinichi. pacienți cu cancer (dar acest lucru nu este niciodată cazul acolo, deoarece medicul știe acest lucru și oferă un medicament în timpul terapiei care previne o creștere anormală a nivelurilor de acid uric).