Rețeta zilei: tocană de fasole verde cu gălbenuș de ou

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Aceeași rețetă cu conopidă în loc de fasole.

zilei

Ingrediente:

  • 1 kg fasole verde tocata
  • 1 ceapa cap mare
  • sare
  • piper
  • piper roșu tocat
  • 1 roșie sau puțin piure
  • ulei sau grăsime
  • putina faina
  • cutie mică de smântână
  • pătrunjel verde
  • mărar

  • 1-2 ouă
  • 1 lingurita de faina
  • 1 linguriță smântână
  • sare
  • piper
  • putin ulei pentru prajit

Pregătire:

Soteți ceapa pe grăsimi, inclusiv ardei roșu, fasole verde, sare, piper, roșii. Se toarnă puțină apă sub el și se gătește până se înmoaie. Înainte de gătit, adăugați pătrunjel și mărar. Se presară cu puțină făină și apoi se fierbe cu smântână. Între timp, faceți omleta. Se amestecă bine ingredientele și se prăjesc ambele părți roșii pe puțină grăsime. O putem face și din conopidă, este și foarte delicioasă.