Rețetă de carne de orez cu ciuperci și legume

30 dkg piept de pui

1 plic amestecat legume mirelite delicatete amestec de legume
0,5 ardei
1 praz mic
1 linguriță ulei
2 pahare de orez de iasomie
1 buchet de patrunjel
1 vârf de pulbere de linte uscată

1-2 ciuperci mari de ciuperci
1 linguriță ulei de măsline
1 bucată mică de praz
1-2 felii de ardei galbeni și roșii
sare
piper
pătrunjel verde

Realizarea unei afaceri cu risc:

Puneți orezul în 4 dl de apă sărată.

Aruncați prazul și ardeii în ulei, prăjiți 1-2 minute, sare, piper, presărați lintea, adăugați legumele mirelite, apoi turnați peste cca. 1 dl de apă și fierbeți timp de 5 minute. Apoi amestecați cu orezul fiert. Se presară abundent cu pătrunjel verde și se încălzește puțin orezul cu legumele.

Prepararea ciupercilor:

Tocam ceapa, ardeii si prajim in ulei. Se adaugă sare și piper.
Între timp, tocați și ciupercile, apoi adăugați și presărați cu pătrunjel verde. Lăsați-l să se gătească o vreme până când se încurcă bucățile și se eliberează sucul. La final, dacă este necesar, îl condimentăm după aceea.

Prepararea pieptului de pui:

Fileul de piept de pui este tăiat cubulețe, sărat, piperat, presărat cu pudră de linte uscată și lăsat să stea. După odihnă timp de o jumătate de oră, se prăjește brusc în ulei.

Orezul de orez, ciupercile și pieptul de pui se amestecă bine și se reîncălzesc împreună, apoi se servesc.