Rețetă cu coc de susan

Au reușit și ei

1,5 dl de lapte
1,5 dl apă călduță
20 ml unt topit
2 luni sare
1 k zahăr
50 dkg făină
15 g drojdie
susan

Pregătire:
Incalzesc laptele la cald, adaug zaharul si drojdia, apoi cca. După 5 minute, îl acoper în vasul de sare-făină-unt-apă. Mă antrenez bine până când se lipeste de mâna mea și apoi o las să crească timp de o oră.
Când se ridică, l-am tăiat în bucăți mici egale (această porție a devenit pentru mine 10 chifle de dimensiuni medii) pentru a forma o formă rotundă și apoi le-am pus pe o foaie de copt, la o distanță suficientă una de cealaltă. Am tăiat X în mijloc cu un cuțit ascuțit, le ung cu lapte și le stropesc cu semințe de susan. Îl acoper cu un prosop umed de bucătărie și îl bag la cuptor la 50 de grade până la creșterea de 2x. Când sunt crescute, scot tava de copt, reglez cuptorul la 200 de grade și, când este încălzită, pun tava de copt înapoi (fără o cârpă) și o dau la cuptor timp de 20-25 de minute până când un maro auriu frumos este deasupra toate rulourile. Coacerea se face la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Poveste: Perfect pentru o gustare sau poate fi mâncat cu orice pentru orice în loc de pâine. Delicios, hrănitor și cel mai important, nu umflat ca un coc de afaceri.