Rețetă de bază pentru pizza vegană

Ingrediente:
(Pentru 2 bucăți de pizza de 42 cm)
65 dkg de făină (poate fi un amestec de făină de pâine fără gluten)
1 lingură sare
1 lingură zahăr
350 ml de apă
1 pachet de drojdie uscată
3 linguri de ulei de măsline
condiție:
piure de tomate
condimente (oregano, menta, cimbru, piper)
ceapă
roșie
legume la gratar
frunze de spanac
Rosii uscate la soare
măslin
usturoi
brânză vegetală

1. Pentru a face baza de pizza, frământați toate ingredientele împreună până obțineți o masă de aluat solidă și omogenă.
2. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să crească timp de o oră și jumătate.
3. Când este crescut, tăiați-l în jumătate și întindeți ambele porții subțire, acoperind o foaie mare de copt pe care ați căptușit-o anterior cu hârtie de copt.
4. Se amestecă concentratul de roșii cu condimentele, puțină sare și se întinde pe baza de pizza.
5. Puneți la grătar sau aburi legumele (dovlecei, vinete, ciuperci, anghinare sau orice doriți)!
6. Puneți toate toppingurile pe pizza, presărați cu brânză vegetală rasă la final.
7. Coaceți la cuptor: 200 de grade în 15 minute.