Rețetă de casă Granola

Oricine acordă atenție unei mese sănătoase știe că găsirea granolei de calitate în magazin este foarte dificilă. De aceea, pe lângă preparatele delicioase gata preparate și fără grăsimi, sunt solicitate și rețetele de granola de casă. La Viblance, producem granola sănătoasă în formă artizanală de mulți ani, a cărei principală considerație a fost să o facă nu numai delicioasă, ci și hrănitoare. Am creat diferite arome din ingrediente care pot fi găsite în bucătăria oricăruia dintre noi.

„Hcu cât mâncăm mai bine, cu atât vom fi mai buni "

Mănâncăm și pregătim alimente care ne hrănesc nu numai corpul, ci și sufletele. Vrem să vă ajutăm și pe voi și să vă arătăm că a mânca sănătos nu este greu. De aceea, vă împărtășim experiența noastră și rețeta noastră de granola de casă.

Citiți mai departe și aflați mai multe despre povestea cu granola, apoi pregătiți acasă cel mai delicios mic dejun crocant din viața dumneavoastră! Dacă nu aveți timp să o parcurgeți chiar acum, descărcați acum cartea noastră gratuită de rețete, care 4 alte variante interesante de aromă pe lângă rețeta clasică de granola și am adunat sfaturi practice. Aflați totul despre tehnicile de coacere, diferite metode de îndulcire și despre cacao, unt de arahide și alte rețete interesante de granola!

Descărcați GRATUIT cartea de rețete Granola!

5 rețete de granola sănătoase fără gluten și adăugate fără zahăr + sfaturi utile pentru coacere

Istoria granolei

Povestea datează din 1863, când unul dintre pionierii unui stil de viață sănătos, dr. James C. Jackson, credea că dezvoltarea bolii a fost pentru nutriție trasabil. Așa că a început să experimenteze ceva sănătos atunci când graham a copt făină clare . Așa a creat amestecul, pe care l-a numit granule (granule) și care i-a ajutat pacienții să se vindece. Acest fel de mâncare a devenit strămoșul granulei Viblance și al celor mai mulți muesli.

Bine-bine, dar ce este granola?

Un amestec de fulgi de ovăz crocanți, coapte la cuptor, semințe, nuci, condimente și sirop natural de arțar sau sirop de agave. Se poate spune că un mic dejun premium, care tocmai începe să se răspândească cu adevărat în Ungaria, dar care este popular în întreaga lume de zeci de ani, fie sub formă de desert, fie de nasi.

Muesli vs. adevărat granola

„ muesli prajit Termenul „i” este doar o scurtă definiție. Granola reală este de fapt mai mult decât o versiune prăjită a unui amestec de cereale și semințe. Granola reală, alta decât muesli-ul crud, este coaptă cu îndulcitori naturali (avem sirop de arțar, sirop organic de agave sau nectar de nucă de cocos) se caramelizează pe boabe și semințe de ovăz, rezultând o calitate și o textură cu totul noi. Mai mult, cremozitatea granolei reale este dată de o suflare de ulei de măsline extravirgin sau ulei de cocos.

De ce granola este bună?

Ingrediente de bună calitate

Ingredientul principal al granolei este făina de ovăz cu cereale mari, care este unul dintre cele mai valoroase cereale bogate în nutrienți. Ovăzul are nenumărate proprietăți benefice: sunt bogate în antioxidanți, proteine, minerale. Este o sursă excelentă de potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc și magneziu și are un conținut ridicat de vitamine E și B. Are un indice glicemic scăzut și conținutul de beta-glucan ajută la menținerea nivelurilor optime de colesterol din sânge, contribuind astfel la un sistem cardiovascular sănătos. Este o sursă excelentă de fibre, are și un efect bun asupra stimulării digestiei, te satură mult timp, așa că nu vei mai avea foame o oră sau două după ce ai consumat-o. Un alt set important de ingrediente uscate, un amestec de semințe oleaginoase și nuci, contribuie la aceasta. Ele oferă mineralelor noastre minerale suplimentare și le conferă o textură cremoasă datorită conținutului lor esențial de grăsimi. Deși numai fulgi de ovăz sunt deja bogate în proteine (13,2 g de proteine la 100 de grame), semințele oleaginoase își cresc și mai mult nivelul de proteine. În general, granola este unul dintre cele mai nutritive mic dejun cu legume, care este, de asemenea, delicios.

Mic dejun, desert sau masă înainte de antrenament

Pentru micul dejun, vă recomandăm să consumați 30-60 de grame de granola, care poate fi combinată cu lapte (vegetal), iaurt, smoothie de fructe sau shake-uri proteice. Dacă faceți exerciții fizice în mod regulat, îl puteți încerca și ca o masă înainte de antrenament, pentru a avea suficientă putere și energie. Cu toate acestea, este important să nu mâncați deloc imediat înainte de antrenament, ci mai degrabă să programați mesele cu 1-2 ore mai devreme. Dacă preferați să granulați după sport, puteți lua în continuare o decizie bună, deoarece reumplerea depozitelor de glicogen este foarte importantă (mai ales în cazul sporturilor de anduranță).
Pe lângă toate acestea, vă recomandăm ca, dacă nu ați făcut-o deja, să încercați singur! Este o alternativă excelentă dacă poftești de dulciuri, dar vrei să mănânci ceva hrănitor și, dacă e consumat cu moderație, poți veni și cu o mică criză sănătoasă lângă filmul de seară.

GRANOLA INGREDIENTE

După cum am menționat, granola este mai mult decât musli prăjiți. Să vedem în ce constă 4 componente principale:

1. Amestec uscat

Baza granolei este o cereale, din care a versiune cu ochi mari cel mai bun în acest scop. Adăugați la aceasta semințe oleaginoase diferite tipuri și variații care pot fi limitate doar de imaginația noastră. Dacă doriți o granola mai nutritivă, bogată în vitamine și minerale, puteți crește proporția de semințe oleaginoase, dar, în acest caz, așteptați-vă ca granola finită să aibă un conținut caloric mai mare. De asemenea, putem adăuga la ingredientele uscate quinoa pufos, mei sau orez.

În granulele Viblance puteți găsi următoarele semințe: bețișoare de migdale, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui și nuci pecan/alune/caju

2. Se amestecă umed

Adică „masa” care conferă granolei adevărata claritate și aromă. Granola tradițională se face cu miere, dar o facem sirop organic de agave, sirop de arțar și sau nectar de cocos l-am schimbat pentru a face un produs complet vegan. La aceasta vine ulei de cocos obsesie ulei de masline, iar lichidul astfel obținut se va carameliza frumos și pe granola. Mierea sau siropul de agave conferă dulceaței granolei, în timp ce nectarul de cocos și siropul de arțar sunt responsabile de aroma caramelului. Dacă mai dulce doriți un gust, nu ezitați să experimentați cu proporții, de ex. adăugați 10 grame mai mult sirop de agave în amestec. Cu toate acestea, rețineți că, dacă creșteți cantitatea de materie umedă, va trebui să vă coaceți granola puțin mai mult.

3. Termeni

Condițiile tale preferate pot veni! Orice fel fructe uscate și fruct liofilizat poate fi inclus, fie că este afine, căpșuni, zmeură, petale de mere, fructe de goji, stafide, curmale, mango uscat și am putea enumera mai multe. Pe lângă fructe, adăugați puțin chipsuri de cocos, firimituri de boabe de cacao sau câteva cuburi de ciocolată preferată. Cu cât toppingul este mai mare, cu atât este mai mare doza de granit. Dar fii atent, ar trebui să fii atent la proporții, altfel într-o zi te vei regăsi făcând elevul să trateze în loc de granola! 😛

4. Condimente

Ați terminat cu elementele de bază, dar adevăratul joc abia vine. Fără condimente, nu veți avea acel „plus” și toate granulele coapte vor avea același gust. Cu condimente, faceți experiența cu adevărat unică și de neuitat.
THE scorţişoară se dovedește întotdeauna a fi o bază bună, dar avem și câteva sfaturi bonus: puțin nucșoară, cuișoare obsesie cardamom puteți face un adevărat miracol cu mixul. Încercați ceva la care ați putea crede că îndrăzniți la început, credeți că funcționează cu granola.