Rețetă de caș dönci

4 OULE DE LIBERTATE FUCHS
16 dkg zahăr
16 dkg făină
o jumătate de dl de ulei
4 ek apă călduță

50 dkg brânză de vaci
coajă rasă și suc de lămâie
3 cs zahăr vanilat
2 cs gelatină

2 plăci de acoperire pentru tort
4 lingurițe de ulei

Separați ouăle, bateți proteinele într-o spumă tare cu zahărul, adăugați gălbenușurile, făina, apa călduță și apoi uleiul. Lucrăm bine împreună. O foaie mare de copt este căptușită cu hârtie de copt sau untă și făinată și coaptă într-un cuptor fierbinte. Când sunt coapte, marginile sunt tăiate și tăiate în 3 părți de-a lungul părții mai lungi. Încă vom înjumătăți cele trei părți și vom obține mici dreptunghiuri, astfel încât acestea să fie atât de dolofane și drăguțe. Rulăm prăjiturile încă calde. La umplutură, rupeți brânza de vaci, adăugați zahărul vanilat, coaja rasă și sucul de lămâie și, în cele din urmă, gelatina. Omorâm tortul cu această cremă. Topiți stratul de acoperire și uleiul peste abur. Scufundăm capetele tortului în el, îl scurgem și deasupra. Depozitați într-un loc răcoros pentru a permite înghețului să înghețe.