Reteta de chiftele cu crema de branza si sos de marar

chiftele

  • 40 dkg carne tocată de vită sau de porc
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • 1 ceapă rasă
  • 1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
  • 5 dkg orez spălat

  • 1 buchet de mărar
  • 1 dl smântână
  • 1 ceapă rasă
  • vârf de cuțit de sare
  • 15 dkg mascarpone crema de branza
  • 1 ek boret
  • 2 linguri zahăr
  • piper
  • 1 lingură amidon comestibil
  • 2 dl stoc de carne

Frământați găluștele și formați găluștele cu mâinile umede.

Bulionul se pune la fiert într-o tigaie și se acoperă. Va fi gata în aproximativ 30 de minute.

Între timp, sosul de mărar se pregătește astfel: ceapa se trece peste puțin ulei și mărarul tocat se presară pe el. Se amestecă, apoi se toarnă peste bulionul de carne și se condimentează cu zahăr, sare și piper. Gatiti 20 de minute, apoi amestecati amidonul comestibil cu apa si ingrosati sosul cu el.

Dacă este prea gros, diluați-l în continuare cu apă. Se adauga smantana, otetul si apoi smantana de branza. Apoi îl pulpăm cu un mixer de băț până când este destul de neted. Acest lucru va da sosului nostru o textură cremoasă uniformă, catifelată.

Nu mai trebuie să gătești, ci doar încălzește-l după cum este necesar. Se servește cu chiftele. Puteți face orez aburit cu el.