Clatite de dovlecei

Dovlecei și clătite, două preferate. Să facem clătite de dovlecei! Încercați, este excelent și pentru micul dejun, gustare, cină!

Ingrediente pentru clătite de dovlecei:

20 dkg dovlecei
20 dkg făină
3 ouă
4 dl lapte
sare
ulei pentru prăjit

Pregătirea clătitelor de dovlecei:

1. Rade dovleceii, sare și dă deoparte timp de 15-20 de minute.

2. Bateți ouăle într-un castron și bateți-le cu un praf de sare.

3. Adăugați făina, jumătate din lapte în ouă și amestecați până se omogenizează.

4. Adăugați laptele rămas la masă și dovlecelul ras stors. Aluatul va fi mai gros decât clătitele tradiționale.

Puteți amesteca mărar sau pătrunjel în aluatul de clătite de dovlecei.

5. Preîncălziți cuptorul pentru clătite, ungeți cu puțin ulei și adăugați cca. poți face o oală din aluat, clătite mai groase. Dacă fundul este copt maro auriu, întoarceți-l și coaceți și cealaltă parte.

6. Serviți clătitele de dovlecei cu smântână și brânză sau puteți adăuga fajitas de dovlecei sau fajitas de pui.